今天給各位分享什么鋼材最好的知識(shí)，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

最好的鋼是什么鋼

20號(hào)鋼：

20鋼的20是指含碳量，含碳量為0.2%，屬于低碳鋼 20號(hào)鋼。鋼中可分為低碳鋼、中碳鋼和高碳鋼。低碳鋼--含碳量一般小于0.25%，中碳鋼--含碳量一般在0.25～0.60%之間； 高碳鋼--含碳量一般大于0.60%鋼中除含有碳(C)元素和為脫氧而含有一定量硅(Si)(一般不超0.40%),錳(Mn)(一般不超過(guò)0.80%,較高可到1.20%)合金元素外,不含其他合金元素(殘余元素除外)。 含碳量低于2.1%為鋼，含碳量高于2.1%為鐵，鋼中含碳量越高其韌性越差，鐵中含碳量越高其韌性越好。

硬度與熱處理狀態(tài)有關(guān)。

20號(hào)鋼

正火：溫度920~950℃，出爐空冷。硬度131~156HBS。

冷壓毛坯軟化處理：溫度700~720℃，保溫時(shí)間8~15h，再以50~100℃/h的冷速，隨爐降至溫度≤550~600℃，出爐空冷。軟化后硬≤131HBS。

20鋼滲碳淬火回火后，硬度在43HRC——48HRC之間。

做刀什么鋼材最好。都些什么頂級(jí)鋼材？

做刀的頂級(jí)鋼材是440A-440B-440C。

440系列為含碳量和硬度由A-B-C逐次增加(A-0.6-0.75%,B-0.75-0.95%,C-0.951.2%)。

刀刃鋼材是決定你刀子能力表現(xiàn)的一個(gè)最重要因素。不同的刀刃鋼材呈現(xiàn)不同的性能特征，好的刀具在硬度韌性，防銹性，耐磨性，可打磨性，易加工性等性能都是比較突出的。

戶外刀具，刀具的鋼材對(duì)刀具的性能有非常直接影響，當(dāng)然同樣鋼材的刀具，不同品牌在鋒利度等性能上也有很大的差距。但是，無(wú)論如何，刀具的鋼材決定了刀具的直接性能。

做刀劍，用什么鋼材最好。？？？

高碳鋼好。

錳鋼指65錳鋼，唯一缺點(diǎn)愛(ài)銹。

高碳鋼：熱處理技術(shù)成熟，切割感極佳，鋒利度可以超好，重要的是可以局焠，既保證韌性又保證刃口性能，超好磨鋒利。

花紋鋼簡(jiǎn)單點(diǎn)講包括了（大馬、折疊鍛打、酸洗）這幾種，夾鋼其實(shí)就是兩種硬度不一樣的鋼材夾心餅干，碳鋼和高碳鋼其實(shí)屬于一類只是含炭量的不同罷了，彈簧鋼其實(shí)就是在碳鋼的基礎(chǔ)上加了錳其實(shí)就是錳鋼的一種。

高碳鋼的硬度

強(qiáng)度主要取決于鋼中固溶的碳量，并隨固溶碳量的增加而提高。固溶碳量超過(guò)0.6%時(shí)，淬火后硬度不再增加，只是過(guò)剩的碳化物數(shù)量增多，鋼的耐磨性略有增加，而塑性、韌性和彈性有所降低。為此，常根據(jù)使用條件和對(duì)鋼的強(qiáng)度、韌性匹配來(lái)選用不同的鋼號(hào)。例如，制造受力不大的彈簧或簧式零件，可選擇較低碳量的65鋼。

以上內(nèi)容參考：百度百科-高碳鋼

哪種鋼做刀最好？

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??????因?yàn)椴煌匿摬挠胁煌奶匦院瓦m用場(chǎng)景，具體選什么鋼，要根據(jù)刀來(lái)定。選擇哪種鋼材，還是要先看它用來(lái)干什么，因需制宜。

??????鋼為刀之本，一把刀好壞的決定因素歸根結(jié)底還是在鋼材。沒(méi)有好的鋼材，就是在設(shè)計(jì)、熱處理上下再大的功夫，也都是無(wú)用功。有人不知道什么鋼做刀最好，其實(shí)因?yàn)椴煌匿摬挠胁煌奶匦院瓦m用場(chǎng)景，具體選什么鋼，要根據(jù)刀來(lái)定。選擇哪種鋼材，還是要先看它用來(lái)干什么，因需制宜。

??????第一種，小型刀具。長(zhǎng)度20厘米以下，這類小刀的用途多以切割為主。常見(jiàn)的有水果刀、小折刀。常用來(lái)切水果、削皮、開(kāi)快遞，對(duì)鋼材硬度、強(qiáng)度的要求不高，反而對(duì)防銹的要求比較高。所以，對(duì)于這類小刀，最合適的鋼材是不銹鋼，切完蘋果，哪怕忘了清洗放到第二天，也不會(huì)生銹，用水沖一下，接著用。

??????第二種，大型刀具。長(zhǎng)度40厘米以上，這類大刀，用途多以暴力使用為主，劈柴、砍砸、撬挖。常見(jiàn)的有開(kāi)山刀、柴刀、砍刀。這種刀對(duì)鋼材最大的需求是高硬度、高強(qiáng)度、高韌性、高耐磨度。能滿足這些條件，首要之選就是碳鋼，像1040，1060，1095這些純碳鋼，內(nèi)部結(jié)構(gòu)比較簡(jiǎn)單，得到恰當(dāng)處理后，會(huì)表現(xiàn)得極其剽悍，強(qiáng)度硬度極高、切割性能極好、抗沖擊性好。它不僅堅(jiān)韌耐用，而且可以很容易打磨。

用什么鋼做刀好 用什么鋼材做刀比較好

1、AUS-8：一種高碳低硌不銹鋼，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間證明具有非常優(yōu)秀的折中特點(diǎn)，既堅(jiān)硬又堅(jiān)韌，既不易生銹又能保持鋒利長(zhǎng)久。

2、ATS-34：日本鋼，隸屬日立鋼鐵公司生產(chǎn)。大多數(shù)手工刀采用的材料，也是名牌廠家選用之高級(jí)不銹鋼材料。ATS-34也屬于高碳鋼，其硬度可作到59-61HRC，有些人認(rèn)為是目前最好的刀刃鋼材之一。此外，美國(guó)的154CM鋼材與ATS-34等同。

3、CPM-T440V：近來(lái)被認(rèn)為是超級(jí)制刀鋼材，比目前市場(chǎng)上的所有不銹鋼都經(jīng)久耐用，長(zhǎng)時(shí)間無(wú)需磨刀。

4、SAN MAI III（三層鋼）：一種昂貴的日本薄片層壓鋼材。高碳含量的堅(jiān)硬里層作為刀刃的中心層，兩邊經(jīng)過(guò)回火處理的堅(jiān)韌彈性鋼，最終的刀刃集中了良種鋼材的特點(diǎn)，品質(zhì)極佳。其比AUS-8的堅(jiān)韌性高25%。

5、CARBON V：一種純粹的碳合金鋼，冷鋼公司在其購(gòu)買的大量高級(jí)碳鋼材中加入少量合金元素增加了這種鋼材的堅(jiān)韌性和持久性，然后按照嚴(yán)格的規(guī)則滾軋獲得最好的結(jié)晶化，使刀刃可以充分利用鋼材中的結(jié)晶粒方向，使刀刃變得出類拔萃。

6、440C:也是目前用在高檔批量刀具市場(chǎng)上的優(yōu)質(zhì)不銹鋼，其強(qiáng)度及鋒利性甚于ATS。

7、D2:最近KA-BAR廠采用了D2型鋼材，這是一種優(yōu)質(zhì)工具鋼，硬度59-60HRC，深度冷處理至-120度，兩次淬火，其優(yōu)點(diǎn)是堅(jiān)韌和較長(zhǎng)時(shí)間的刀刃保持性。

菜刀什么鋼材最好用

菜刀不銹鋼最好用。

從古代用刀開(kāi)始一直使用的都是鐵刀，鐵刀易生銹，也很重，所以經(jīng)過(guò)慢慢的改良換成了不銹鋼，不銹鋼菜刀更輕巧，而且不會(huì)生銹。缺點(diǎn)就是不銹鋼菜刀的刀口卷曲后，就很難再鋒利了。所以每過(guò)一段時(shí)間，菜刀就需要用磨刀石磨一下，以便切菜時(shí)更鋒利。

不銹鋼馬氏體型鋼的刀是家用廚刀的主流：

3Cr13，即有0.3%的碳，13%的鉻，以及添加了鉬和釩細(xì)化晶粒，Cr前的數(shù)字代表鋼材里碳的含量，碳越多刀越硬，價(jià)格也相對(duì)更高，3Cr13是最低端的廚刀鋼材，由于沒(méi)有加入鉬和釩，所以保持性不如3Cr13mov。

高端合金鋼一些高端的合金鋼材家庭使用有些性能浪費(fèi)，中端的鋼材有VG10，一種保持性很好的鋼材。

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