今天給各位分享m390鋼板的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)M390鋼板哪里有賣(mài)?進(jìn)行解釋?zhuān)F(xiàn)在開(kāi)始吧！

怎么又被刪 頂級(jí)鋼材m390實(shí)測(cè)

鋼是含碳量在0.04%-2.3%之間的鐵碳合金。為了保證其韌性和塑性，含碳量一般不超過(guò)1.7%。鋼的主要元素除鐵、碳外，還有硅、錳、硫、磷等。鋼的分類(lèi)方法多種多樣，其主要方法有如下七種：

1、按品質(zhì)分類(lèi)

(1) 普通鋼 (2) 優(yōu)質(zhì)鋼 (3) 高級(jí)優(yōu)質(zhì)鋼

2.、按化學(xué)成份分類(lèi)

(1) 碳素鋼：a.低碳鋼；b.中碳鋼；c.高碳鋼

(2) 合金鋼：a.低合金鋼；b.中合金鋼；c.高合金鋼

3、按成形方法分類(lèi)

(2) 鍛鋼；(2) 鑄鋼；(3) 熱軋鋼；(4) 冷拉鋼

4、按用途分類(lèi)

(1) 建筑及工程用鋼：a.普通碳素結(jié)構(gòu)鋼；b.低合金結(jié)構(gòu)鋼；c.鋼筋鋼。

(2) 結(jié)構(gòu)鋼

a.機(jī)械制造用鋼：(a)調(diào)質(zhì)結(jié)構(gòu)鋼；(b)表面硬化結(jié)構(gòu)鋼：包括滲碳鋼、滲氨鋼、表面淬火用鋼；(c)易切結(jié)構(gòu)鋼；(d)冷塑性成形用鋼：包括冷沖壓用鋼、冷鐓用鋼；b.彈簧鋼； c.軸承鋼

(3) 工具鋼：a.碳素工具鋼；b.合金工具鋼；c.高速工具鋼。

(4) 特殊性能鋼：a.不銹耐酸鋼；b.耐熱鋼：包括抗氧化鋼、熱強(qiáng)鋼、氣閥鋼；c.電熱合金鋼；d.耐磨鋼；e.低溫用鋼；f.電工用鋼。

(5) 專(zhuān)業(yè)用鋼——如橋梁用鋼、船舶用鋼、鍋爐用鋼、壓力容器用鋼、農(nóng)機(jī)用鋼等。

5、綜合分類(lèi)

(1)普通鋼

a.碳素結(jié)構(gòu)鋼：(a) Q195；(b) Q215(A、B)；(c) Q235(A、B、C)；(d) Q255(A、B)；(e) Q275。

b.低合金結(jié)構(gòu)鋼

c.特定用途的普通結(jié)構(gòu)鋼

(2)優(yōu)質(zhì)鋼（包括高級(jí)優(yōu)質(zhì)鋼）

a.結(jié)構(gòu)鋼：(a)優(yōu)質(zhì)碳素結(jié)構(gòu)鋼；(b)合金結(jié)構(gòu)鋼；(c)彈簧鋼；(d)易切鋼；(e)軸承鋼； (f)特定用途優(yōu)質(zhì)結(jié)構(gòu)鋼。

b.工具鋼：(a)碳素工具鋼；(b)合金工具鋼；(c)高速工具鋼。

c.特殊性能鋼：(a)不銹耐酸鋼；(b)耐熱鋼；(c)電熱合金鋼；(d)電工用鋼；(e)高錳耐磨鋼。

6、按冶煉方法分類(lèi)

(1) 按爐種分

a.平爐鋼：(a)酸性平爐鋼；(b)堿性平爐鋼。

b.轉(zhuǎn)爐鋼：(a)酸性轉(zhuǎn)爐鋼；(b)堿性轉(zhuǎn)爐鋼?；?(a)底吹轉(zhuǎn)爐鋼；(b)側(cè)吹轉(zhuǎn)爐鋼；(c)頂吹轉(zhuǎn)爐鋼。

c. 電爐鋼：(a)電弧爐鋼；(b)電渣爐鋼；(c)感應(yīng)爐鋼；(d)真空自耗爐鋼；(e)電子束爐鋼。

(2)按脫氧程度和澆注制度分

.沸騰鋼；b.半鎮(zhèn)靜鋼；c.鎮(zhèn)靜鋼；d.特殊鎮(zhèn)靜鋼。

7、按外形分類(lèi)

可分為:a.型材、b.板材、c.管材、d.金屬制品四大類(lèi)。

a. 型材：

重軌，每米重量大于30千克的鋼軌（包括起重機(jī)軌）；輕軌，每米重量小于或等于30千克的鋼軌。

大型型鋼：普通鋼圓鋼、方鋼、扁鋼、六角鋼、工字鋼、槽鋼、等邊和不等邊角鋼及螺紋鋼等。按尺寸大小分為大、中、小型鋼

線(xiàn)材：直徑5-10毫米的圓鋼和盤(pán)條

冷彎型鋼：將鋼材或鋼帶冷彎成型制成的型鋼

優(yōu)質(zhì)型材：優(yōu)質(zhì)鋼圓鋼、方鋼、扁鋼、六角鋼等

b．板材；

薄鋼板，厚度等于和小于4毫米的鋼板

厚鋼板，厚度大于4毫米的鋼板?？煞譃橹邪澹ê穸却笥?mm小于20mm）、厚板（厚度大于20mm小于60mm）、特厚板（厚度大于60mm）

鋼帶，也叫帶鋼，實(shí)際上是長(zhǎng)而窄并成卷供應(yīng)的薄鋼板

電工硅鋼薄板，也叫硅鋼片或矽鋼片

c.管材：

無(wú)縫鋼管，用熱軋、熱軋——冷拔或擠壓等方法生產(chǎn)的管壁無(wú)接縫的鋼管

焊接鋼管，將鋼板或鋼帶卷曲成型，然后焊接制成的鋼管

d.金屬制品

包括鋼絲、鋼絲繩、鋼絞線(xiàn)等

m390和k390區(qū)別

硬度不同。

不繡鋼里m390算是保持頂級(jí)的其他參數(shù)沒(méi)啥太大的短板，保持同硬度不如90v 韌性不如elmax 34 154，不銹鋼里韌性和耐磨就是蹺蹺板，做廚刀性?xún)r(jià)比最好的是13c26 12c27 aeb-l 1.4116 高氮版(幾乎不會(huì)銹)n-v 14c28n 韌性好好磨好搭理拋開(kāi)了防銹性，m390在綜合性能上太多落后于冷做模具鋼了(不是沖壓鋼板就是，裁切其他板材)，保持和韌性都要好的有k190 k390 k490 v4 v4e V10 v810v 15v等 單獨(dú)韌性要保持稍差3v pd1 k890 這些都是很容易搞到的。

鋼和鐵看上去似乎差不多，但它們的“性格”卻有較大的區(qū)別。鐵有生鐵和熟鐵之分。生鐵不但堅(jiān)硬，而且很脆。它既不怕鍛打，又不怕軋壓。要想把它制成金屬物品，先得把它熔化成鐵水，然后倒進(jìn)模子里來(lái)鑄造。如鐵爐、水管、機(jī)器底座、炒菜用的鐵鍋等的制作就是用的這種辦法。因此人們把生鐵也叫做鑄鐵。而熟鐵則韌而不脆，人們常用鍛打或拉拔等方法，制成各種各樣的物品，如鋤頭、鐵絲、鐵鉤等。熟鐵又叫鍛鐵。鋼既有生鐵和熟鐵的優(yōu)點(diǎn)——硬而韌，又有良好的延展性，可以鑄造、鍛打、軋壓、拉拔、沖壓，變成各種各樣的物品。

什么鋼材最適合做刀？

“刀”的所指太廣了，根據(jù)刀具切割的用途(對(duì)象)大致可分:生活用、軍用、機(jī)加工用(工業(yè)用)。各種刀具不同的用途使刀具的特性完全不同。

生活類(lèi)用途的刀具最常見(jiàn)的就是菜刀。市面上高檔的鋼制菜刀用的是達(dá)到Cr18這個(gè)含量，被稱(chēng)醫(yī)用不銹鋼的材料，手術(shù)刀就是用它了。有興趣的朋友可以去看看雙立人、膳魔師的產(chǎn)品宣傳哈！

軍事用途的刀就比菜刀復(fù)雜多了！我只講一種戰(zhàn)刀——————日本武士刀。這種刀的材料其實(shí)并非只有一種鋼，它是由兩種鋼材打制的復(fù)合體材料做的。首先將高碳鋼條剖成V字型，再把低碳鋼條嵌入到V口中，像包餃子一樣把低碳鋼包在高碳鋼中間，然后延打成一體。這樣，武士刀既鋒利堅(jiān)硬又有一定的韌性不易折斷。高碳鋼雖硬但是脆，低碳鋼雖軟但是韌。武士刀將兩者特性合二為一。據(jù)說(shuō)中國(guó)的龍泉寶劍的打制也是這個(gè)路數(shù)，既削鐵如泥、吹毛立刃又“何意百煉鋼，化為繞指柔?！?/p>

機(jī)加工的各種刀具更是多到只有你想不到，其使用的材料亦是不甚枚舉。簡(jiǎn)單說(shuō)吧！有用優(yōu)質(zhì)高碳鋼做的碳鋼刀，比如中國(guó)的T10鋼;有用高速鋼做白鋼刀，比如中國(guó)的W18Cr4V;有用硬質(zhì)合金做的鎢鋼刀，比如中國(guó)的YT類(lèi)、YG類(lèi)(國(guó)際牌號(hào)K/P/M)。等等等等，反正機(jī)加工的金屬材料這塊內(nèi)容豐富、學(xué)無(wú)止境！

所以，什么鋼最適合做刀呢？那就要看……提問(wèn)題的你是煮婦還是軍人或是機(jī)加工程師？總之，總有一把是你的刀！

最常見(jiàn)的鋼材一般分為工具鋼、碳鋼、不銹鋼。 眾多鋼材中，它能否成為優(yōu)秀的刀具鋼，主要看這五個(gè)關(guān)鍵特性：

1、硬度

這是鋼在受到壓力時(shí)抵抗變形的能力。刀具鋼的硬度與刀的強(qiáng)度直接相關(guān)， 通常用“HRC”測(cè)量。

圖：匠人工坊手鍛大馬士革刀『冷月』硬度測(cè)試

2、韌性

韌性是指鋼在受到?jīng)_擊時(shí)能夠抵抗裂縫或破碎等損壞的能力。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是抗崩口和折斷的能力。崩口是刀具最大的敵人，很難修復(fù)。一般來(lái)說(shuō)，鋼越硬，它的韌性就越差。

3、銳度保持性

這是鋼材打磨成刀刃之后，刃口邊緣保持其銳度的時(shí)間。這方面還沒(méi)有統(tǒng)一的測(cè)量尺度，目前只能通過(guò)主觀(guān)判斷來(lái)做比較。

圖：匠人工坊大馬士革博伊刀測(cè)試

圖：匠人工坊大馬士革刀『長(zhǎng)風(fēng)』測(cè)試

4、耐磨性

耐磨性是鋼能夠承受磨損的能力。當(dāng)較硬的顆粒通過(guò)較軟的表面時(shí)會(huì)發(fā)生磨損。在硬度相同的鋼中，具有較大碳化物的鋼（認(rèn)為是微觀(guān)的，堅(jiān)硬的，耐磨的顆粒）通?？梢愿玫氐挚鼓p。然而，碳化物會(huì)變脆并且開(kāi)裂，從而降低韌性。

5、耐腐蝕性

它是抵抗腐蝕的能力，但往往要以犧牲硬度和切割能力為代價(jià)。

根據(jù)這幾個(gè)性能指標(biāo)，我把世界各地刀匠現(xiàn)在最常使用的刀具鋼做了一個(gè)排名。

如果你想讓你的刀最鋒利，ZCP-189最好；如果你對(duì)刀生銹很介意，H1最好；如果你不喜歡磨刀，想讓自己的刀銳度保持時(shí)間更長(zhǎng)，CPM110V 最好...

具體你想要硬度、耐腐蝕性還是耐磨性、保持性，參照上面的表就很清楚了。

如果你想具體了解某種鋼材的具體特性，我整理了一份附表，可以參考：

CPM S110V

邊緣保持性10；耐腐蝕性6；易于打磨1；人氣指數(shù)1。

CPM S90V

邊緣保持性9；耐腐蝕性5；易于打磨1；人氣指數(shù)3。

Crucible的CPM S90V鋼，在耐磨性和邊緣保持性可以達(dá)到常用鋼材的頂峰。它的碳含量非常高，并且含有大量的釩，價(jià)格相對(duì)昂貴。

M390

邊緣保持性9；耐腐蝕性7；易于打磨2；人氣指數(shù)6。

M390是新型的超級(jí)鋼之一，它采用第三代粉末金屬技術(shù)，專(zhuān)為需要特殊耐腐蝕性和極高硬度的刀具而開(kāi)發(fā)，具有出色的耐磨性。M390的硬度可以達(dá)到60-62 HRC。

ZDP-189

邊緣保持性8；耐腐蝕性4；易于打磨1；人氣指數(shù)2。

這是另一種含有大量碳和鉻的新型超級(jí)鋼，可以達(dá)到難以置信的超高硬度。ZDP-189平均硬度約為64HRC。一些刀具制造商經(jīng)過(guò)加工，甚至可以令其達(dá)到66HRC的變態(tài)級(jí)硬度。當(dāng)然，在這種硬度水平下，您可以獲得出色的邊緣保持力，但代價(jià)是打磨極為困難。

ELMAX

邊緣保持性8；耐腐蝕性5；易于打磨3；人氣指數(shù)6。

這是一種高鉻，高釩，高鉬的粉末合金鋼，具有極高的耐磨性和耐腐蝕性。它屬于不銹鋼，但在很多方面可以媲美碳鋼的性能。

CPM-20CV

邊緣保持性9；耐腐蝕性7；易于打磨2；人氣指數(shù)4。

CPM-20CV是一種粉末冶金（PM）工具鋼，其耐磨性和邊緣保持性令人印象深刻。由于鉻含量高，同時(shí)具有高度耐腐蝕性。

CTS-XHP

邊緣保持性8；耐腐蝕性6；易于打磨5；人氣指數(shù)4。

這是另一種相對(duì)較新的刀具鋼，具有非常好的邊緣保持力，硬度可以達(dá)到61HRC。它也是一種粉末冶金鋼，比S30V在邊緣保持力方面略有優(yōu)勢(shì)，但在打磨過(guò)程中需要花費(fèi)更多精力。

CPM M4

邊緣保持性9；耐腐蝕性2；易于打磨2；人氣指數(shù)2。

高性能工具鋼，韌性?xún)?yōu)于絕大多數(shù)碳鋼。它含有高劑量的鉬、釩和鎢，以及相當(dāng)多的碳，極好地平衡了耐磨性和韌性。其硬度可以達(dá)到62-64HRC，但抗銹性能并不高。一些刀商喜歡在M4鋼刀上增加涂層，以提高抗腐蝕性，但這又會(huì)給刀具帶來(lái)新的弱點(diǎn)，這里就不細(xì)說(shuō)了。

CPM S35VN

邊緣保持性7；耐腐蝕性7；易于打磨5；人氣指數(shù)8。

2009年，Crucible和Chris Reeve推出了一款優(yōu)質(zhì)S30V鋼，并命名為S35VN。通過(guò)使用更精細(xì)的晶粒結(jié)構(gòu)，并添加少量的鈮，使S30V更容易加工，同時(shí)提高了韌性和銳化能力。

CPM S30V

邊緣保持性7；耐腐蝕性7；易于打磨5；人氣指數(shù)7。

通常它簡(jiǎn)稱(chēng)為S30V，由美國(guó)Crucible公司生產(chǎn)，具有出色的邊緣保持性，可輕松抵抗生銹。在美國(guó)，S30V通常用于制作高端口袋刀和昂貴的廚房餐具。

154CM

邊緣保持性6；耐腐蝕性6；易于打磨5。

一種相對(duì)較硬的鋼，是在440C基礎(chǔ)上添加鉬的升級(jí)版。與440C相比，它具有優(yōu)良的邊緣保持性。雖然鉻含量不高，在耐腐蝕方面仍然有表現(xiàn)的不錯(cuò)。它的韌性足以滿(mǎn)足大多數(shù)用途，打磨也相對(duì)容易。

D2

邊緣保持性8；耐腐蝕性2；易于打磨3。

這是一種工具鋼，屬于半不銹鋼。13％的鉻含量，還不足以稱(chēng)為全不銹鋼，但它的耐腐蝕性仍然優(yōu)于多數(shù)碳鋼。另一方面，D2鋼比具有抗銹性能的同類(lèi)鋼更硬，例如154CM或ATS-34，因此它的邊緣保持性更好一些。

H1

邊緣保持性2；耐腐蝕性9；易于打磨8。

來(lái)自日本的Myodo Metals的H1鋼，是目前市面上最佳的耐腐蝕鋼，基本不會(huì)生銹。當(dāng)然，這是有代價(jià)的，邊緣保持性相對(duì)較差，而且價(jià)格高昂，更適合作為潛水設(shè)備上的金屬部件，或作為一把潛水刀使用。

N680

邊緣保持性5；耐腐蝕性8；易于打磨6。

含有約0.20％的氮，和17％以上的鉻，因此具有極強(qiáng)的耐腐蝕性。它是一種細(xì)晶粒鋼，可以打磨出極為精細(xì)的刀鋒。

440C

邊緣保持性4；耐腐蝕性4；易于打磨6。

440C曾被認(rèn)為是美國(guó)刀具鋼當(dāng)中的高端產(chǎn)品，隨著越來(lái)越多新型超級(jí)鋼的出現(xiàn)，440C逐漸黯然失色。這是一種不銹鋼，常用于大批量生產(chǎn)小刀。

AUS-8

邊緣保持性3；耐腐蝕性4；易于打磨8。

AUS-8鋼由日本制造，性能與440B非常相似，比440C更耐腐蝕，但硬度更低。

CTS-BD1

邊緣保持性4；耐腐蝕性6；易于打磨6。

這是一種真空熔化不銹鋼，經(jīng)常被拿來(lái)和AUS-8和8Cr13MoV相提并論，它在邊緣保持性方面略微領(lǐng)先于這兩種鋼材。它的鉻含量稍高，耐腐蝕性強(qiáng)。含有中等尺寸的碳化鉻（一種堅(jiān)硬，耐磨的顆粒），相對(duì)容易打磨。

14C28N

邊緣保持性4；耐腐蝕性6；易于打磨6。

瑞典的一種不銹鋼，被認(rèn)為是13C26的升級(jí)版。鉻含量略高，碳含量更少，它的秘訣是添加氮?dú)庖蕴岣吣透g性。

440A

邊緣保持性3；耐腐蝕性5；易于打磨9。

它與420HC非常相似，但碳含量略高，可提高耐磨性和邊緣保持性，但抗腐蝕性能較差。

420HC

邊緣保持性3；耐腐蝕性8；易于打磨9。

420HC通常被認(rèn)為是420鋼之王，它的碳含量在420基礎(chǔ)上增加（HC代表高碳），因而更硬。

以上介紹的這幾種刀具鋼，其中大多數(shù)在剛剛面世時(shí)都屬于性能卓越的超級(jí)鋼，但在鋼材競(jìng)爭(zhēng)激烈的今天，沒(méi)有一種鋼材能夠長(zhǎng)期占據(jù)鰲頭。下面介紹幾種目前處于前沿的新一代超級(jí)鋼。

Maxamet

Maxamet是Carpenter的最新粉末鋼。它是一種極端合金，具有極高的硬度和強(qiáng)大的邊緣保持性，但在耐腐蝕性方面卻不盡如人意。

Cru-Wear

Cru-Wear是一種坩堝工具鋼，通過(guò)提升釩和鎢含量的同時(shí)調(diào)低碳和鉻，可以看做D2鋼的改良版。它具有出色的韌性和耐磨性。

我是刀匠張勇，微信公眾號(hào)：匠人工坊

鋼為刀之本，一把刀好壞的決定因素歸根結(jié)底還是在鋼材。沒(méi)有好的鋼材，就是在設(shè)計(jì)、熱處理上下再大的功夫，也都是無(wú)用功。

一種好的鋼材，無(wú)論是在硬度、韌性，還是防銹性、耐磨性、鋒利度上，性能都會(huì)比較突出。

那么，用什么鋼材做刀最鋒利？最好的鋼是什么鋼呢？我們從刀具鋼材的分類(lèi)來(lái)看。

一、 工具鋼

工具鋼是應(yīng)用最廣泛的刀具鋼之一，因其價(jià)格實(shí)惠、性能均衡的優(yōu)點(diǎn)，受到了許多刀具制造商的歡迎。

工具鋼在高溫下仍能保持較高的硬度和良好的紅硬性，以及具有高的耐磨性和適當(dāng)?shù)捻g性。多被用來(lái)制造切削刀具、量具、模具和耐磨工具等。

二、 不銹鋼

不銹鋼，顧名思義，是在基本的碳鋼基礎(chǔ)上添加鉻元素使其抗腐蝕，從而使刀具光潔度大大提高，如果保養(yǎng)得當(dāng)，很難生銹。

但也正因如此，造成了不銹鋼刀致命的缺點(diǎn)：強(qiáng)度和韌性不夠。它在任何有效的硬度范圍內(nèi)都不具備優(yōu)秀的切割性能，甚至由于缺乏韌性，還十分易碎，而且很難打磨鋒利。

三、 碳鋼

大家想必都聽(tīng)過(guò)這樣一句話(huà)：碳鋼為王。碳鋼在強(qiáng)度和硬度上，無(wú)疑是刀具界的王者，用它做成的刀，不僅切割性能、抗沖擊性好，而且堅(jiān)韌耐用、容易打磨（邊緣鋒利）。常被用于制作格斗刀、生存刀、家用砍刀等。

不過(guò)，也正因?yàn)樘间摦?dāng)中的鉻含量低，因此極容易生銹。

四、 大馬士革鋼

大馬士革鋼則是硬度和韌性的完美結(jié)合。它是由幾種軟硬不同的鋼鐵材料，放在一起反復(fù)折疊鍛打而成的。這種軟硬材料相互支撐的鍛造方法，使得大馬士革刀既不易折、又不易彎。同時(shí)具備超強(qiáng)的抗沖擊韌性，以及令人難以置信的鋒利保持度。

匠人工坊手鍛大馬士革刀：虎鯊

同時(shí)，這種與眾不同的鍛造方式，也使得大馬士革刀刃身布滿(mǎn)了天然流暢的魔性花紋，在絕佳性能的基礎(chǔ)上，增加了無(wú)與倫比的觀(guān)賞價(jià)值。

匠人工坊手鍛大馬士革刀：冷月

不過(guò)，也正是因?yàn)榇篑R士革刀復(fù)雜的制作工藝，使得在制作過(guò)程中，無(wú)論是材料選擇、溫度控制，還是熱處理過(guò)程，稍有不慎就要從頭再來(lái)。如此高的制作難度和門(mén)檻，使得大馬士革刀的價(jià)格一直居高不下。

匠人工坊手鍛大馬士革刀：無(wú)名

可見(jiàn)，每一種鋼材都有其不同的優(yōu)缺點(diǎn)，最好根據(jù)適用場(chǎng)景和個(gè)人需求來(lái)進(jìn)行選擇，畢竟，適合自己的才是最好的。

微信公眾號(hào)：匠人工坊

我研究這貨超三十年了，未找到好鋼，現(xiàn)成鋼板的的原材料，不廢話(huà)，日本人有，中國(guó)人沒(méi)有，我真想做一把屬于自己自豪的刀，但都做不到日本鬼的水平，四年前有，中國(guó)制造的，銻胡絲刀，現(xiàn)代化了，什么都是偽科學(xué)了。

用軸承鋼和彈簧鋼做刀都不錯(cuò)，淬火要在730多度，眼晴看到紅的有點(diǎn)發(fā)白即可！廢機(jī)油內(nèi)淬！

不說(shuō)清（干）什么的刀，就問(wèn)有沒(méi)有最適合的刀鋼，統(tǒng)統(tǒng)認(rèn)為耍流氓。

刀子主要有這么幾個(gè)功能，撬、砸、劈砍、剁、切、削，比如小獵刀，也會(huì)分為主攻切割的剝皮解肉刀、比較均衡的野營(yíng)狩獵刀等等……

砸撬主要用的是刀身、刀背或假刃，對(duì)付的一般是木材、獸骨之類(lèi)，它考驗(yàn)的是 強(qiáng)度，而且對(duì)鋼板的側(cè)向強(qiáng)度有比較突出的要求 ，比如撬開(kāi)一塊石頭或者大木，鋼材過(guò)硬過(guò)軟，刀就會(huì)斷掉或變形。

劈砍主要考驗(yàn)的是刃部的 韌性和強(qiáng)度 ，一般的劈砍作業(yè)主要是針對(duì)木材，在很極端的狀況下才會(huì)對(duì)付獸骨、金屬等，這時(shí)要求刀具有足夠的強(qiáng)度和韌性，不至于在大力劈砍且受力方向不可控時(shí)斷掉或變形。

山刀、戶(hù)外生存刀，硬度在HRC53-58就可以，在野外，鈍刀要好過(guò)斷刀；美工刀、生魚(yú)片刀，硬度60-62， 可以用相當(dāng)硬的鋼材，保持極高的鋒利度；通用型小直刀，硬度58-60，這個(gè)范圍，刀子已經(jīng)足夠鋒利了。

所以每一種刀都有適合它的鋼， 你若是找到一種硬度、韌性、耐磨性、耐腐蝕性、邊緣保持力都完美的鋼，那自然是最好的刀鋼，可惜，這些性能本身就是相違背的。以一個(gè)均衡的角度來(lái)講，手工折疊鍛打的花紋鋼已經(jīng)夠用了。

65號(hào)內(nèi)具有一定塑性的鋼均能制刀！

看了上面的答案，無(wú)語(yǔ)!隨便說(shuō)幾樣吧，高:ZDP189,S90V,M390,K390,瑞粉大馬，托馬斯大馬等。中:CPM154,3V,S35VN,S30V,RWL34，青紙等。低:440C,D2,DC53等。最便宜:T10(銼刀等工具鋼),T8,65MN( 汽車(chē) 鋼板，軌道，彈簧等),52100(軸承鋼)，813(不銹鋼菜刀)等。以上排名不絕對(duì)，和價(jià)格有關(guān)，當(dāng)然，性能好的肯定貴。

可能大家都記得1958至1979年中國(guó)人民解放軍使用榴彈和炮宣彈炮擊金門(mén)，20多年間有100多萬(wàn)枚炮彈落在金門(mén)。炮擊前期使用會(huì)爆炸的榴彈，后期則使用的不會(huì)爆炸的炮宣彈， 這兩種炮彈是金門(mén)菜刀的主要主要用料。因?yàn)榕趶楊^鋼材質(zhì)量極佳，打造出來(lái)的刀具鋒利耐用，剛中帶韌的特性，可以做到切斬硬物不崩口。我的認(rèn)為是炮彈頭的鋼材最適合做刀具！

提供一個(gè)相對(duì)比較容易獲得的材質(zhì)。個(gè)人認(rèn)為是最適合用來(lái)做刀的，喜歡什么花紋鋼還有所謂的大馬士革鋼的就不要考慮了。

可以去找汽輪機(jī)末級(jí)葉片，硬度絕對(duì)夠！可以用來(lái)做機(jī)床刀頭加工普通鋼材，韌性也好，抗拉強(qiáng)度也高！關(guān)鍵是不銹！是不銹鋼的一種。是一種配方復(fù)雜的合金。單機(jī)容量越高的汽輪機(jī)末級(jí)葉片材質(zhì)越好，比較先進(jìn)的機(jī)組這個(gè)配方都是保密的。做刀來(lái)說(shuō)的話(huà)可以去找一些裝機(jī)容量小的已經(jīng)停運(yùn)拆除的電廠(chǎng)問(wèn)問(wèn)。大多數(shù)廠(chǎng)都有檢修用的備品，怎么判斷呢看長(zhǎng)度低于600mm的有可能就不是末級(jí)葉片了，再就看不是特別老的機(jī)組末級(jí)葉片頂部大都釬焊有司太立合金（金黃色）。找一根做把菜刀你用20年都不用磨，切菜砍骨頭隨便！絕對(duì)不會(huì)崩口卷刃！

什么鋼做菜刀最好

首先要說(shuō)明的就是這要看用的是鐵還是不銹鋼。鐵的話(huà) 可以考慮軌道鋼，硬度雖然不及板鋼

但是考慮到以后磨刀的方便性，所以還是軌道鋼比較合適。

如果用不銹鋼的話(huà)。3CR13，4CR13，5CR15 等都是不錯(cuò)的選擇。

沒(méi)有材質(zhì)最好的，只有材質(zhì)更適合自己用的。硬度太高磨都磨不動(dòng)，做出來(lái)也是擺設(shè)的。

哪種鋼材做出來(lái)的刀是最好的？

有很多人來(lái)找我，問(wèn)什么鋼材制作的刀才是最好的，而我告訴他們的是，我不知道。這是因?yàn)槊堪训兜闹圃炷康亩疾煌挥兄频稁煵琶靼鬃约旱牡妒褂玫牟牧险_與否。

一些人說(shuō)，一把刀需要非常鋒利的刀刃，還要耐磨抗腐蝕，甚至一些人還要求一把刀可以當(dāng)撬棍來(lái)使用。我想問(wèn)的是，你們真的需要一把刀來(lái)做這么多的任務(wù)嗎？

上面的問(wèn)題暫且不談，一般刀具的常用材質(zhì)為鋼合金，通過(guò)不同的合金比例研發(fā)出各種不同性能的鋼材?；驈?qiáng)硬耐磨，或堅(jiān)韌有彈性，刀匠們會(huì)因?yàn)橹谱鞑煌牡秮?lái)選擇不同特性的鋼材。譬如，制作一把長(zhǎng)劍或大砍刀通常不會(huì)選擇高硬度的鋼材，難道這些鋼材不好嗎？當(dāng)然不是，這些堅(jiān)硬耐磨防銹的鋼材都是中小型短刀的最佳刃材。

因此，世上并沒(méi)有最好的鋼材，只有最合適的鋼材?；蛟S這就是造物主留給人們最好的啟示——最合適的才是最好的，生活中許多事情都是如此。

但一般而言，一把好的刀鋼還是有一些標(biāo)準(zhǔn)：

刀鋒耐損性佳：雖然說(shuō)研磨方式和開(kāi)刃角度對(duì)刀刃鋒利度同樣有影響，但鋼材的選擇才是最本質(zhì)的區(qū)別。良好的刀鋒保持性能，意味著你不必經(jīng)過(guò)打磨保養(yǎng)，這樣的刀子才能經(jīng)久耐用。

鋒利的刀刃：一般而言，刀刃的鋒利度和鋼材的硬度、開(kāi)刃角度、研磨方式、刃紋方向都有關(guān)系，以及鋼材顯微組織的均勻與否。刃角小、平刃V磨、縱向刃紋、細(xì)膩的鋼材都有利于產(chǎn)生一個(gè)鋒利的刀刃。

鋼材的韌性：高硬度的鋼材固然好，但這也意味脆性大。因此保持鋼材的堅(jiān)韌是必須的，不然任何長(zhǎng)刃刀劍都有隨時(shí)折斷的危險(xiǎn)。

合金的硬度：硬度和韌性是一對(duì)不可調(diào)和的對(duì)立屬性，好的刀匠會(huì)找尋一個(gè)最佳的平衡點(diǎn)。硬度大的刀子才不易磨損，不需要經(jīng)常打磨。

耐腐蝕性能：耐腐防銹性能的重要性，可能那些使用過(guò)高碳鋼刀具的朋友最有體會(huì)。因此，像卡巴的1095高碳鋼軍刀一般都會(huì)使用涂層來(lái)提升它的耐腐蝕性能。

用于生存刀鋼材的類(lèi)型：

近些年來(lái)，刀具制造商們使用不同類(lèi)型的鋼材生產(chǎn)高質(zhì)量的生產(chǎn)刀。這些刀鋼一般分為三大類(lèi)：分別是工具鋼、不銹鋼和碳鋼。

工具鋼：應(yīng)用最廣泛的求生刀刀鋼之一，雖然沒(méi)有不銹鋼那么流行，但許多刀具制造商在今天仍然使用它，因?yàn)槠鋬r(jià)格實(shí)惠、性能均衡。

不銹鋼：這可能是制刀業(yè)最流行的鋼材了，常見(jiàn)的有美制的154CM和日本的ATS-34，不銹鋼有著漂亮的光潔度，如果保養(yǎng)得當(dāng)幾乎不會(huì)生銹。

碳鋼：雖然這種鋼材極為容易生銹，但許多刀匠還是喜歡這種鋼材。因此它們不僅容易銳化，而且堅(jiān)韌耐用。

看完這些，相信許多朋友對(duì)“最好的刀鋼”已經(jīng)有了自己的看法，對(duì)鋼材有興趣的可以看看本站收集整理的常見(jiàn)鋼材大全，其中包括名匠大師使用過(guò)的許多刀鋼，還有著合金元素柱狀圖，可以很直觀(guān)的觀(guān)察不同合金成分對(duì)鋼材的影響。

史上最堅(jiān)固和最難加工的折刀：一體框架鎖折刀

一體框架鎖折刀出現(xiàn)的歷史有近30多年了，其主要脫胎于美國(guó)刀匠邁克爾?沃克設(shè)計(jì)的襯鎖結(jié)構(gòu)。不過(guò)襯鎖的鎖片可以用簡(jiǎn)單工具加工薄鋼板制成，但一體框架鎖折刀那種厚厚的后擋片則需要更強(qiáng)大的加工能力，并通常由鈦或鈦合金制成。

▲鎖片很單薄的襯鎖折刀

▲一體鎖遠(yuǎn)比襯鎖的鎖片結(jié)實(shí)

美國(guó)刀匠邁克爾?沃克設(shè)計(jì)的襯鎖結(jié)構(gòu)早在1980年就設(shè)計(jì)出來(lái)了，但直到80年代末，美國(guó)定制刀具的專(zhuān)業(yè)刀匠們才逐漸開(kāi)始在他們的折刀上采用襯鎖，才一體框架鎖折刀開(kāi)始大批出現(xiàn)在刀具市場(chǎng)上。

▲襯鎖折刀

到了90年代初，與美國(guó)發(fā)動(dòng)的海灣戰(zhàn)爭(zhēng)同期，格斗折刀（現(xiàn)改稱(chēng)為戰(zhàn)術(shù)折刀）與同時(shí)閃亮登場(chǎng)，幾乎一夜之間，沃克的襯鎖設(shè)計(jì)開(kāi)始將刀具市場(chǎng)攪得天翻地覆。

▲克里斯?里夫（Chris Reeve）刀匠照片

▲里夫刀匠設(shè)計(jì)的Sebenza（沙本莎）折刀系沃克襯鎖折刀的一個(gè)變種

此時(shí)，一個(gè)之前默默無(wú)聞的，名叫克里斯?里夫的南非刀匠，開(kāi)始進(jìn)入這個(gè)領(lǐng)域。他之前的職業(yè)是機(jī)械師，80年代中期開(kāi)始業(yè)余制作直刀。里夫看到并且關(guān)注了沃克設(shè)計(jì)的襯鎖，利用它的基本設(shè)計(jì)原理?yè)Q了個(gè)方法。1987年，里夫收到一把沃克制作的折刀，當(dāng)時(shí)也有人請(qǐng)里夫訂做一把類(lèi)似的折刀。而由于里夫不喜歡襯鎖的單薄，于是他使用0.19英寸（約0.5厘米）厚的鈦板，成功制作出我們現(xiàn)在所謂的一體框架鎖戰(zhàn)術(shù)折刀。

這樣，里夫制作了幾把原型刀送給刀友，后來(lái)又制作了約30把純手工刀。這刀外觀(guān)幾乎都和里夫沙本莎（Sebenza）型號(hào)一樣，而且一下被賣(mài)掉了，接下來(lái)又被訂貨80把。這80把的刀柄是用機(jī)器加工的，刀柄被打上表示“手工制作”的字母H。

1989年，里夫舉家移民搬到美國(guó)愛(ài)達(dá)荷州首府博伊西市，開(kāi)始擴(kuò)建升級(jí)自己的刀具工廠(chǎng)。1991年，他引進(jìn)加工刀具的數(shù)控機(jī)床后，開(kāi)始滿(mǎn)負(fù)荷生產(chǎn)P型號(hào)的一體框架鎖戰(zhàn)術(shù)折刀。

▲里夫?qū)⑺囊惑w框架鎖戰(zhàn)術(shù)折刀那種結(jié)構(gòu)稱(chēng)為一體鎖（Integral Lock），并且擁有那個(gè)名稱(chēng)的商標(biāo)權(quán)。但仿制者還給它起了其他名字，如單邊鎖（Mono Lock），而全球大部分刀匠和刀友們稱(chēng)這結(jié)構(gòu)為框架鎖

總之，里夫?qū)⑽挚说囊r鎖結(jié)構(gòu)成功的改良后，他的刀具生意逐漸火起來(lái)，沙本莎（Sebenza）折刀開(kāi)始供不應(yīng)求。直到今天，它依然是里夫的產(chǎn)品里最熱銷(xiāo)的刀具型號(hào)。西方其他刀匠們開(kāi)始注意到里夫在一體鎖上的成功，并開(kāi)始參與進(jìn)來(lái)。早期開(kāi)始制作一體框架鎖折刀的定制刀匠都是能駕馭高難度的框架鎖機(jī)構(gòu)生產(chǎn)的熟練機(jī)械師。制作一把優(yōu)秀的框架鎖折刀不僅需要刀匠基本的機(jī)械原理知識(shí)，還需要投入合格的加工刀具數(shù)控機(jī)床設(shè)備。

▲數(shù)控機(jī)床CNC是生產(chǎn)一體框架折刀非常重要的機(jī)床設(shè)備

2003年，美國(guó)挺進(jìn)者刀具公司的知名刀匠邁克?斯特賴(lài)德和杜安?德懷爾在他們?cè)O(shè)計(jì)的SMF和SnG戰(zhàn)術(shù)折刀上也采用了這種完善成熟的鎖刀結(jié)構(gòu)，一體框架鎖折刀的發(fā)展又向前邁進(jìn)了一大步。SMF和SnG這兩種戰(zhàn)術(shù)折刀型號(hào)有角度設(shè)計(jì)獨(dú)特的刀柄、粗壯的刀身和堅(jiān)不可摧的結(jié)構(gòu)，至今依然在美國(guó)軍方、警察和刀具收藏家們享有很高聲譽(yù)。

▲美國(guó)挺進(jìn)者SMF戰(zhàn)術(shù)折刀采用了很簡(jiǎn)單的一體框架鎖結(jié)構(gòu)

挺進(jìn)者戰(zhàn)術(shù)折刀之所以成功，是為他們暢銷(xiāo)的SMF和SnG戰(zhàn)術(shù)折刀采用了一副結(jié)實(shí)的框架鎖—一體框架鎖結(jié)構(gòu)。挺進(jìn)者刀具公司開(kāi)始給這戰(zhàn)術(shù)折刀裝上各種風(fēng)格的刀柄：一只標(biāo)準(zhǔn)扁平刀柄、一只槍手（Gunner，3D機(jī)械加工，表面紋理處理）刀柄和一只隱藏?cái)y帶（波浪狀外形）刀柄。SMF和SnG戰(zhàn)術(shù)折刀還采用了一個(gè)雙面橢圓孔和一只開(kāi)刀鈕作為單手開(kāi)刀選項(xiàng)。挺進(jìn)者刀具以其牢固的結(jié)構(gòu)和獨(dú)特的表面處理將一體框架鎖折刀領(lǐng)上一個(gè)獨(dú)特的戰(zhàn)術(shù)方向，刀身的表面處理還出現(xiàn)了虎紋和火焰紋鈦刀柄。

▲采用橘色G-10和鈦合金（6AL4V Ti）雙材質(zhì)組合式手柄的挺進(jìn)者SnG戰(zhàn)術(shù)折刀

堅(jiān)固可靠的挺進(jìn)者戰(zhàn)術(shù)折刀使越來(lái)越多的刀具用戶(hù)認(rèn)識(shí)到了一體框架鎖折刀，也擴(kuò)大了這類(lèi)折刀的消費(fèi)群體。到2006年，克肖刀具公司的高檔戰(zhàn)術(shù)折刀-零誤差（Zero Tolerance稱(chēng)ZT）發(fā)布了300系列折刀。刀具用戶(hù)再次感受到一體框架鎖的影響。ZT3000是挺進(jìn)者和著名定制刀匠肯?奧尼恩等共同努力的結(jié)果。它有一些之前在量產(chǎn)刀具上從未見(jiàn)過(guò)的特征：背面是精美的CNC 3D機(jī)器雕刻的鎖圖案，與之呼應(yīng)同樣花紋的前柄，材質(zhì)為G10。刀身設(shè)計(jì)靈感來(lái)自菲律賓砍刀。奧尼恩的標(biāo)志性弧線(xiàn)明顯地體現(xiàn)在刀具（連快開(kāi)鰭都不例外）和雕刻刀柄上，輔導(dǎo)開(kāi)刀系統(tǒng)移植自他在克肖產(chǎn)品上的成功設(shè)計(jì)。

▲刃材采用M390鋼，刀柄采用熱處理鈦合金的ZT系列折刀

一體框架鎖折刀也有特大號(hào)的，其中最有名是刀匠德萬(wàn)?卡里略制作特大號(hào)折刀，比如隧道鼠（Tunnel Rat），總長(zhǎng)25cm、刀刃長(zhǎng)約15cm的隧道鼠外觀(guān)很像一把直刀，但它卻是一把大號(hào)的一體框架鎖折刀。

▲隧道鼠折刀

一體框架鎖設(shè)計(jì)經(jīng)歷了多年的不斷改進(jìn)，變得更加有效完美。其中最值得一提是定制刀匠里克?辛德勒設(shè)計(jì)的鎖桿穩(wěn)定裝置，解決了刀握得過(guò)緊時(shí)，鎖向刀柄背部方向移動(dòng)的問(wèn)題。2000年，里克制作了他的第一把框架鎖折刀—火戰(zhàn)術(shù)（Firetac）。這折刀的另一個(gè)變種也出現(xiàn)了，即美國(guó)蜘蛛戰(zhàn)術(shù)折刀—英勇間諜（LionSpy）框架鎖折刀上。這款折刀是由意大利鋼獅公司生產(chǎn)，其原型是廣受好評(píng)的SR1。這類(lèi)鎖刀機(jī)構(gòu)稱(chēng)為轉(zhuǎn)輪擋塊（RotoBlock），即作為一個(gè)超行程止起器，同時(shí)還有一個(gè)額外用途：轉(zhuǎn)動(dòng)“轉(zhuǎn)輪擋塊”頂部，它就成為第二個(gè)鎖，能夠防止鎖片脫開(kāi)，使其堅(jiān)固如同一把直刀。

▲美國(guó)蜘蛛的英勇間諜戰(zhàn)術(shù)折刀由意大利鋼獅OEM代工生產(chǎn)

鋼獅這種設(shè)計(jì)的鎖刀本身還有一個(gè)有趣特征：鎖片前端的一個(gè)里夫一體鎖（R.I.L.）襯墊與刀身接觸，保證兩個(gè)部件磨損一致。在油進(jìn)入接觸區(qū)和刀莖之間時(shí)，它還保證刀身不致下垂。當(dāng)油進(jìn)入鈦和不銹鋼間的接觸點(diǎn)時(shí)，框架鎖就會(huì)被塞住。

總之，一體框架鎖折刀證明了它在刀具行業(yè)的自身價(jià)值，并是目前最堅(jiān)固的鎖定結(jié)構(gòu)之一。

本文為冷兵器研究所原創(chuàng)稿件，主編原廓、作者黃藥師，任何媒體或者公眾號(hào)未經(jīng)書(shū)面授權(quán)不得轉(zhuǎn)載，違者將追究法律責(zé)任。

對(duì)刀劍有興趣可加龍泉刀匠老劉weixin：Lqbj689

獲取更多冷兵器知識(shí)也可鎖定我們的公眾號(hào)：LBQYJS

m390鋼板的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容。