本篇文章給大家談?wù)剾_壓蒸盤(pán)模具，以及蒸汽沖壓機(jī)對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

本文目錄概覽：

• 1、例舉5項(xiàng)沖壓成品，是哪種類型模具完成的？以工序組合程度分類的方式例舉。
• 2、模具種類有幾種
• 3、蒸糕盤(pán)如何使用
• 4、各種蒸的面點(diǎn)小吃做法

例舉5項(xiàng)沖壓成品，是哪種類型模具完成的？以工序組合程度分類的方式例舉。

5項(xiàng)成品？沖壓產(chǎn)品一般以工業(yè)為主，

以不銹鋼水壺為例工：其組合沖壓成品為煲身、發(fā)熱盤(pán)、壺蓋、連接碼仔、蒸氣管

1、煲身 使用模具繁多，一般30多個(gè)工位完成 工序組合：落料、拉深、切邊、脹形等很多工序

2、發(fā)熱盤(pán) 使用落料、拉深、切邊、卷圓模具完成。

3、壺蓋：使用落料、拉深、滾節(jié)、墩形等械模具及工序

4、連接碼仔，一般就是落料、成形

5、蒸氣管：一般是切斷、成形

模具種類有幾種

模具按所成型的材料的不同分成三類。五金模具、塑膠模具、以及其特殊模具。

五金模具分為：包括沖壓模 （ 如沖裁模具、彎曲模具、拉深模具、翻孔模具、縮孔模具、起伏模具、脹形模具、整形模具等）、鍛模（如模鍛模、鐓鍛模等）、擠壓模具、擠出模具、壓鑄模具、鍛造模具等；非金屬模具分為：塑料模具和無(wú)機(jī)非金屬模具。

而按照模具本身材料的不同，模具可分為：砂型模具，金屬模具，真空模具，石蠟?zāi)＞叩鹊取Ｆ渲?，隨著高分子塑料的快速發(fā)展，塑料模具與人們的生活密切相關(guān)。塑料模具一般可分為：注射成型模具，擠塑成型模具，氣輔成型 模具等等。

模具的含義：工業(yè)生產(chǎn)上用以注塑、吹塑、擠出、壓鑄或鍛壓成型、冶煉、沖壓等方法得到所需產(chǎn)品的各種模子和工具。 簡(jiǎn)而言之，模具是用來(lái)制作成型物品的工具，這種工具由各種零件構(gòu)成，不同的模具由不同的零件構(gòu)成。它主要通過(guò)所成型材料物理狀態(tài)的改變來(lái)實(shí)現(xiàn)物品外形的加工。素有“工業(yè)之母”的稱號(hào)。

擴(kuò)展資料：

模板之尺寸應(yīng)大于工作區(qū)域，并選擇標(biāo)準(zhǔn)模板尺寸。模板鎖緊螺絲之位置配置與模具種類及模板尺寸有關(guān)。其中單工程模具最常使用鎖緊螺絲配置于四邊角，最標(biāo)準(zhǔn)形式工作區(qū)域可廣大使用。長(zhǎng)形之模具及連續(xù)模具最常使用鎖緊螺絲配置于四邊角及中間位置。

模板之厚度選擇與模具之構(gòu)造、沖壓加工種類、沖壓加工加工力、沖壓加工精度等有絕對(duì)關(guān)系。依據(jù)理論計(jì)算決定模具之厚度是困難的，一般上系由經(jīng)驗(yàn)求得，設(shè)計(jì)使用的模板厚度種類宜盡量少，配合模具高度及夾緊高度加以標(biāo)準(zhǔn)化以便利采購(gòu)及庫(kù)存管理。

模具長(zhǎng)時(shí)間使用后必須磨刃口，研磨后刃口面必須進(jìn)行退磁，不能帶有磁性，否則易發(fā)生堵料。模具使用企業(yè)要做詳細(xì)記載、統(tǒng)計(jì)其使用、護(hù)理(潤(rùn)滑、清洗、防銹)及損壞情況。

模具使用過(guò)程中沖頭易出現(xiàn)折斷、彎曲和啃壞的現(xiàn)象，沖套一般都是啃壞的。沖頭和沖套的損壞一般都用相同規(guī)格的零件進(jìn)行更換。沖頭的參數(shù)主要有工作部分尺寸、安裝部分尺寸、長(zhǎng)度尺寸等。

參考資料：百度百科-模具

蒸糕盤(pán)如何使用

盤(pán)上最好耍適量的油，防止粘連。直接上蒸鍋就行。

蒸糕食材：低筋面粉 100克 、 泡打粉 1小匙 、 雞蛋 1個(gè) 、 糖 2大匙 、 油 2大匙 、 牛奶 100ml 、 裝飾用：淡奶油 100克 、 裝飾用：糖 0.5大匙 、 裝飾用：星星裝飾糖：適量。

模具選用：

一般的模具就行了，除非你是做給客人吃，加入200克糯米粉和一小碗水稀釋。保持順時(shí)針攪拌，時(shí)間越長(zhǎng)，口感越有彈性。然后煮一些糖水，把煮沸的糖水倒入攪拌過(guò)的粉末中。然后用中火在小鍋里攪拌至光滑。然后在小碗里放一層油。不需要太厚。在小碗里倒上一層油。將煮熟的紅豆放入盛有米糊的小碗中。

各種蒸的面點(diǎn)小吃做法

進(jìn)入秋天以后，北方是越來(lái)越冷了，這幾天聽(tīng)說(shuō)東北內(nèi)蒙都開(kāi)始下雪了。天一冷啊，就特別想吃點(diǎn)熱乎乎的食物，比如剛出鍋的大饅頭，捧在手里熱乎，吃到嘴里暖乎，特別地舒服。多媽是個(gè)北方人，對(duì)發(fā)酵面食是特別的喜歡，不過(guò)發(fā)酵面食除了普通常見(jiàn)的大饅頭，還有很多種造型和做法呢。

今天多媽整理了6種蒸出來(lái)的家常面食做法，簡(jiǎn)單易做又好吃，總也吃不膩。而且蒸出來(lái)的面食喧軟適口，營(yíng)養(yǎng)健康，還能幫助養(yǎng)胃，老少皆宜，全家都喜歡，花樣多容易學(xué)，做為日常主食是最好不過(guò)的了，來(lái)看看吧！

第一款：【南瓜饅頭】

【原料】：老南瓜200g、面粉300g、耐高糖酵母粉3g、葡萄干10粒、干面粉適量；

【特點(diǎn)】：顏色和造型都別具一格，卡通可愛(ài)，加了南瓜泥營(yíng)養(yǎng)更健康。

【詳細(xì)做法】：

1、南瓜去皮切片上鍋蒸熟后放涼備用；

2、熟南瓜攪拌成泥，加入酵母粉、面粉；

3、揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大；

4、發(fā)酵好的面團(tuán)內(nèi)部會(huì)有蜂窩狀，柔軟蓬松，但不會(huì)輕易塌陷；

5、將發(fā)酵好的面團(tuán)取到揉面墊上，撒一些干粉，揉至光滑；

6、分成若干個(gè)小面團(tuán)，揉圓備用；

7、用一根牙簽在面團(tuán)上按壓出紋路，使圓面團(tuán)看起來(lái)看南瓜的樣子；

8、中間再插一顆葡萄干，就更像一個(gè)小南瓜了；

9、整形好以后醒發(fā)5分鐘，如果制作的速度慢，可以不用醒發(fā)，直接上鍋蒸20分鐘，關(guān)火后燜2分鐘即可。如果醒發(fā)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，南瓜饅頭的紋路就會(huì)淺了，反而不好看了。

第二款：【紅糖彎月包】

【原料】：面粉250g、清水150g、酵母粉3g、紅糖40g、面粉10g；

【特點(diǎn)】：造型別致，紅糖甜蜜，全家都愛(ài)吃的一款紅糖包。

【詳細(xì)做法】：

1、面粉和清水、酵母粉混合均勻揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，放到大碗里蓋上保鮮膜，發(fā)酵至兩倍大，發(fā)酵好的面團(tuán)內(nèi)部有蜂窩狀；

2、取出發(fā)酵好的面團(tuán)放到揉面墊上，撒上一些干面粉，排氣揉均勻；

3、將面團(tuán)分成若干個(gè)小面團(tuán)，揉圓后按扁；

4、再用搟面杖搟成四周薄一點(diǎn)，中間厚一點(diǎn)的面餅；

5、紅糖和面粉以4：1的比例混合成餡，取一個(gè)餅皮，放上紅糖餡；

6、收口包成彎月包的形狀；

7、依次包好以后，放到溫暖處?kù)o置醒發(fā)10分鐘左右，上鍋蒸15分鐘左右，關(guān)火后燜2分鐘即可；

8、紅糖彎月包就做好了，里面的紅糖餡超好吃的。

第三款：【芝麻花生花卷】

【原料】：面粉360、清水200、酵母粉4g、芝麻花生餡適量、食用油適量；

【特點(diǎn)】：喧軟可口，營(yíng)養(yǎng)美味，可甜可咸，隨心所欲，做法簡(jiǎn)單。一看就會(huì)。

【詳細(xì)做法】：

1、將面粉、清水、酵母粉放到一個(gè)小盆里，揉成一個(gè)光滑柔軟的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，發(fā)酵至兩倍大；

2、取出發(fā)酵好的面團(tuán)，放到揉面墊上，放上一些干面粉，排氣揉均勻；

3、將揉好的面團(tuán)用搟面杖搟開(kāi)成一張長(zhǎng)方形的薄餅，表面刷一層食用油，再撒上花生芝麻餡，撒的均勻一些；

4、將面餅卷起，形成一個(gè)長(zhǎng)條形的卷子；

5、用刀把卷子切成小段，碼到蒸盤(pán)，醒發(fā)10-15分鐘；

6、放到蒸箱里，蒸20分鐘左右，關(guān)火后燜2分鐘即可；

第四款：【扇貝夾餅】

【原料】：面粉250g、清水150g，酵母粉3g、食用油適量；

【特點(diǎn)】：造型誘人，喧軟好吃，中間不粘，可用來(lái)夾各種食物。

【詳細(xì)做法】：

1、面粉、清水、酵母粉放到一個(gè)小盆里，用筷子攪拌均勻，揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，放到溫暖處發(fā)酵至兩倍大；

2、將面團(tuán)放到揉面墊上，撒上一些干面粉，排氣揉均勻；

3、將大面力分成若干個(gè)小面團(tuán)，揉圓備用；

4、將每個(gè)小面團(tuán)都搓成橢圓形；

5、用搟面杖把面團(tuán)搟開(kāi)成餅狀，表面抹層薄油；

6、將面餅對(duì)折；

7、找一個(gè)直尺的物品在餅的表面按壓出紋路；

8、用手將對(duì)折的兩端捏到一起，就自然形成了一個(gè)扇貝的形狀；

9、全部做好以后，靜置醒發(fā)10分鐘左右，上鍋蒸15分鐘，關(guān)火燜2分鐘即可。

第五款：【紅棗小米窩頭】

【原料】：小米面100g、小麥面粉150g、酵母粉3g、清水適量、紅棗碎適量；

【特點(diǎn)】：粗糧細(xì)做，糖份不高，營(yíng)養(yǎng)健康，做法簡(jiǎn)單。

【詳細(xì)做法】：

1、將原料中除了紅棗以外的其它食材全部放到一個(gè)大碗里；

2、揉成一個(gè)光滑柔軟的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，發(fā)酵至兩倍大；

3、發(fā)酵好的面團(tuán)體積長(zhǎng)大了很多，而且更加蓬松柔軟；

4、把紅棗切碎后放到發(fā)酵好的面團(tuán)里；

5、把紅棗和面團(tuán)揉在一起，揉均勻；

6、取出一小塊面團(tuán)，揉圓；

7、底部捏出一個(gè)洞，就做成了窩頭的樣子；

8、依次將所有的窩頭都做好以后，擺在蒸盤(pán)上，靜置醒發(fā)5-10分鐘左右；

9、放進(jìn)蒸箱，蒸15分鐘，蒸好以后再燜2分鐘即可；

第六款：【玉米面紅豆卷】

【原料】：玉米面80g、全麥面粉200g、酵母粉3g、溫水150g、熟紅豆適量；

【特點(diǎn)】：一次發(fā)酵，節(jié)省時(shí)間。粗糧常吃，有益身心，不建議加糖，原味更健康。

【詳細(xì)做法】：

1、將玉米面、全麥面粉、酵母粉、清水放到小盆里，攪拌均勻；

2、移到揉面墊上揉成一個(gè)光滑柔軟的面團(tuán)，扣個(gè)小盆，讓面團(tuán)靜置5-10分鐘，醒醒面；

3、將醒過(guò)的面團(tuán)分成若干個(gè)小面團(tuán)，分別揉圓備用；

4、每個(gè)面團(tuán)都用搟面杖搟成圓餅形；

5、取一個(gè)面餅，中間放上做好的紅豆餡；

6、收口包圓，做成一個(gè)紅豆包的形狀；

7、再把包好的紅豆包用搟面杖搟開(kāi)，成一個(gè)餅狀，這個(gè)時(shí)候能看到里面的紅豆，但不要破皮；

8、再把餅卷起來(lái)，做成一個(gè)卷子的樣子，依次做好以后，碼到盤(pán)里，放到溫暖處發(fā)酵30分鐘，如果溫度低，需要發(fā)酵時(shí)間延長(zhǎng)一些；

9、發(fā)酵好以后，紅豆卷會(huì)更喧軟一些，上鍋蒸18-20分鐘左右，蒸好以后燜2分鐘即可；

這個(gè)紅豆卷用的是一次發(fā)酵法，和前面幾種的發(fā)酵過(guò)程不一樣，是整形后發(fā)酵，所以整形以后發(fā)酵的時(shí)間要稍微延長(zhǎng)一點(diǎn)，而前五種發(fā)酵面食都是二次發(fā)酵法，整形后面團(tuán)發(fā)酵時(shí)間就短一些。這兩種方法可以互用，只要自己能掌握好面團(tuán)的狀態(tài)就可以隨自己喜好制作了。

以上這6種發(fā)酵面食，您覺(jué)得怎么樣呢？每一種的做法都不難，制作過(guò)程詳細(xì)，一看就能會(huì)，學(xué)會(huì)了它們，家里的主食就不用再買(mǎi)了，自己做來(lái)更健康，而且也更好吃呢，喜歡的話就做起來(lái)吧！

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