今天給各位分享包粽子三角形塑膠模具的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)用模具包三角粽視頻進(jìn)行解釋，現(xiàn)在開始吧！

如何包粽子步驟

問(wèn)題一：求詳細(xì)的包粽子方法 不同地方有不同的粽子餡。

蘆兜粽：像小孩的腿一樣長(zhǎng)，一只差不多有四斤重，用淡水蘆葦葉包裹的。

先洗干凈蘆葦葉，用蘆葦葉卷成竹筒，一個(gè)圓筒要用三條長(zhǎng)的蘆葦葉，每盤之間用竹簽固定，

把糯米、干貝、咸蛋黃六個(gè)、鮑魚，燒鴨、火腿、果仁、每放一層配料，就用再放一層糯米

一直可放六七層厚。最后用竹簽封口扎草固實(shí)。一次過(guò)很少家庭能吃完，他們都把粽子放在冰箱里，再吃的時(shí)候用刀一片一片切下來(lái)，就像火腿一樣吃也可以煎來(lái)吃的。

堿水粽包法：一般有蓮蓉、豆沙、等幾種

先把米浸泡一個(gè)晚上，早上把米濾干水加食用堿水撈勻，，竹葉也洗干凈，用食用的威化紙先把蓮蓉、豆沙各自包起來(lái)，不要讓它直接粘到米上，如果粘上的米，這樣米不容易會(huì)熟了，起粒了。把竹葉四片做成一個(gè)有三角斗型的兜子，先下一把米后下用威化紙包好的蓮蓉u，再蓋上一把米，然后再加上一片竹葉，封口用草繩扎緊

不要扎太實(shí)，否則不會(huì)綿化軟滑，以包好后搖動(dòng)時(shí)里面只有七成米的感覺(jué)最好。這樣煲出來(lái)的粽子像哩糕一樣軟滑爽口。

北方粽子的代表品種北京粽子，個(gè)頭較大，為斜四角形或三角形。目前，市場(chǎng)上供應(yīng)的大多數(shù)是糯米粽。在農(nóng)村，仍然習(xí)慣吃大黃米粽。黏韌而清香，別具風(fēng)味。北京粽子多以紅棗、豆沙做餡，少數(shù)也采用果脯為餡。

鮮果粽子

原料：紅棗或者栗子、白糯米

做法：首先將紅棗或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四個(gè)小時(shí)，然后按照一層米、一層餡的順序，一共包裹上三層米、三層餡，最后將這些原料用蘆葦葉包裹起來(lái)，煮熟了即可。

豆沙粽

原料：豆沙、白糯米

做法和鮮果粽子相同。

親手制作臺(tái)灣粽子

帶有濃厚的閩南風(fēng)味，品種甚多，有白米粽、綠豆粽、叉燒粽、八寶粽、燒肉粽。燒肉粽最為流行，它的內(nèi)容豐富多彩，包括豬肉、干貝、芋頭、鴨蛋等，成了終年可見(jiàn)的傳統(tǒng)小吃。

古味肉粽

原料：板栗、香菇、五恭豬肉、咸蛋黃、蝦、白糯米、肉醬、花生。

做法：板栗煮熟了，直到煮出板栗的香味。香菇泡水一個(gè)小時(shí)，小火微炸，加入香料煮。將五花豬肉先過(guò)油炸一下，然后撈出來(lái)用醬油和香料鹵制。蝦也是過(guò)油炒制一下，炒出香味?；ㄉ笫炝恕Ｍ瑫r(shí)，要將白糯米泡在水里大約3~4個(gè)小時(shí)，泡軟備用。

將白糯米和其他所有加工后的原料放在一起，具體的比例可以根據(jù)個(gè)人愛(ài)好，糅合在一起后，加醬料拌炒片刻，炒好以后包在粽葉里頭。

提示：水一定要淹過(guò)所有的粽子，然后煮一個(gè)半小時(shí)左右即可。

瑤柱肉粽

原料：和古味肉粽差不多，只是再加一項(xiàng)原料，即瑤柱。

做法和古味肉粽一樣。

頂級(jí)養(yǎng)身粽

原料：紫米、銀杏、瑤柱、鮑魚、板栗、香菇、五花豬肉、咸蛋黃、蝦、白糯米、肉醬、花生。

做法：第一步，板栗、香菇、五花豬肉、咸蛋黃、蝦、白糯米、肉醬、花生的加工方法和古味肉粽相同。紫米要泡在熱水里，時(shí)間需要6個(gè)小時(shí)左右。泡好以后，將紫米用文火小炒，炒出香味，但是不要炒得太軟。瑤柱和銀杏也需要事先煮熟了。鮑魚最好用干鮑魚，提前7天就要放在水里泡。第二步，將6成的白糯米和4成的紫米拌在一起，加上其他的原料，用臺(tái)灣竹葉包裹成4個(gè)角，放入水里煮一個(gè)半小時(shí)。

提示：

1.臺(tái)灣北部也有一些粽子，制作前將糯米先蒸到半熟，然后將所有材料包好了，最后蒸制。

2.這幾種粽子也可以做成一口粽，吃的時(shí)候可以搭配甜辣醬。

3.這三類粽子原料在加工時(shí)尤其要注意不要加入太多的油，否則會(huì)比較油膩。

小貼士：

粽子配茶的學(xué)問(wèn)

如果你吃白粽子，沒(méi)有任何餡料，可以搭配......

問(wèn)題二：怎么包粽子的步驟有哪些 1、取一片寬大的粽葉，卷成一個(gè)圓錐狀。

2、在圓錐的筒中裝入糯米。

3、上部的粽葉向下折，直到完全蓋住開口為止。

4、順著三角的邊將所有的粽葉都折好。

5、用線繩將粽子捆綁結(jié)實(shí)即可。

問(wèn)題三：包粽子的步驟怎么包粽子 你好，是這樣的

在此詳細(xì)向大家介紹一下北方四角粽子的包法：

準(zhǔn)備階段

1、把江米（大約1斤江米能包8、9個(gè)粽子，根據(jù)自己的需要備料）用水淘幾遍后，放入盆中，用自來(lái)水浸泡4―5天（目的使米充分發(fā)酵），水量適當(dāng)多放一點(diǎn)，江米經(jīng)過(guò)幾天浸泡后會(huì)臌脹，以水面高于臌脹后的米15厘米以上為宜，水一次放足。

2、特別注意，江米在浸泡的過(guò)程中，千萬(wàn)不要攪動(dòng)、不要換水、不要加水、不要加米、敞鍋不加蓋。

3、備好紅棗、馬蓮、粽葉（蘆葦葉）。粽葉當(dāng)天包當(dāng)天買，買早了易發(fā)霉，若提前買回需要浸過(guò)水后撈出裝進(jìn)塑料袋放在冰箱里凍上備用，要買鮮粽葉（不要隔年的），鮮粽葉香郁味濃。

江米浸泡4―5天后即可開始包了。

怎樣包粽子

1、包之前頭一天把干馬蓮用水泡上（可承受更大的拉力），包之前兩個(gè)小時(shí)將紅棗用涼水泡上備用。再將鮮粽葉用水煮大約10分鐘后洗凈泡在干凈水中，待用。

2、先用勺把漂浮在江米水面上的一層發(fā)酵物（沫）撇干凈，注意不要弄到米里，然后將水澄出，再用干凈充足的自來(lái)水將米淘4―5遍以上（此過(guò)程注意不要用勺子用力攪動(dòng)，否則米易碎），除去發(fā)酵味，將米放入水中，隨包隨撈。

3、取2―3片粽葉，順向l／3處重疊平放在手心。如果很寬很長(zhǎng)的粽葉，2片也可以。

4、將粽葉旋轉(zhuǎn)，在l／3處折成漏斗圓錐形，一定要用手握好。

5、在漏斗中舀入江米，放入一半江米時(shí)，放入1個(gè)紅棗（加棗不是為了吃棗，而是為了出味，也可在最底部放一顆棗，米就不會(huì)漏出來(lái)了，然后放糯米，中間再放一個(gè)），再用其余的江米填滿，用手或淋水將江米壓實(shí)，也可以到鍋里的水沉一下。

6、接著將上端多余的兩片粽葉（粽葉尖端）折回蓋住上面的糯米，用手捏出尖角，然后用粽葉的尾部用力包裹好粽子，不要留有縫隙。

7、用馬蓮（馬蓮出味，最好不用繩子）環(huán)繞粽子數(shù)圈，將粽子緊緊裹住，并在粽腰處扎緊打結(jié)。(此步驟非常重要，如果捆得不夠結(jié)實(shí)，在煮制過(guò)程中粽葉會(huì)有松開的可能，這樣就前功盡棄了)

問(wèn)題四：包粽子的過(guò)程與方法 材料：

糯米、粽葉、豬肉、蒜、姜、醬油、五香粉、雞精、少許料酒、鹽。

做法：

1. 主料：

1.1 糯米洗凈，泡3小時(shí)備用。

1.2 將新鮮粽葉洗凈（如果是干的粽葉就先要泡一天，把粽葉泡軟），摘出完整的擺放好備用，將不完整的粽撕成寬5mm的長(zhǎng)絲備用。

2. 配餡：

2.1 將豬肉按肥瘦4：1的比例剁成肉末；

2.2 蒜、姜少許，搗成姜蒜泥；

2.3 將2.1～2.2兩樣備料倒入器皿，放入適量醬油、五香粉、鹽、雞精、少許料酒，攪拌均勻。

3. 包粽：

3.1 粽葉分清正反面(可以葉徑區(qū)分，徑往外鼓的毛的那面為反)，正面朝上攤在兩手中，雙手外翻，將粽葉卷成圓錐狀；

3.2 將卷好的粽葉卡在左手虎口，虎口面向自己，有長(zhǎng)尾巴的一邊靠外；

3.3 舀一勺泡好的糯米倒入粽葉卷中，舀一小匙拌好的肉餡放在米上，再蓋上一層米，壓一壓；

3.4 將葉尾蓋下來(lái)，在合口處用右手將葉尾捏籠，蓋頂形成等腰三角形，將多余葉尾上卷（注意，卷形時(shí)要留少許空隙，米煮后會(huì)膨脹，但空間不要太大，否則容易散形）；

3.5 將撕好的葉絲自卡在虎口下部的圓錐，往上繞過(guò)蓋頂來(lái)回兩圈，系牢（線圈正好一邊兩個(gè)角對(duì)系）；

3.6 將多余的葉尾剪掉（這樣一個(gè)四角菱形的粽子看上去較漂亮點(diǎn)）。

4. 煮粽：

4.1 先將鍋上倒入清水燒開；

4.2 放入包好的粽子，還要放入幾粒蒜砣，少許鹽，水要完全淹沒(méi)粽子；

4.3 中火煮兩小時(shí)左右，熟透即可起鍋，瀝水。

問(wèn)題五：包粽子的教成圖片步驟 h title unfolde

問(wèn)題六：快速包粽子的方法與步驟圖 1、把糯米泡二至三天的，若不泡米包前先用熱水燙一下。

2、把竹葉用水煮軟，一般水沸騰后十分鐘左右。

3、把米放到清水盆中，把竹葉子取出到冷水盆中，拿一塊平板，把竹葉平鋪在平板上用手撫平，然后拿葉子的兩端往回圍成三角形，把米放入，中間可以加上紅棗、或熟肉、或蛋黃、或果脯等，上面再蓋上米，把葉子折回來(lái)，用線繩捆好。

4放到鍋里加水淹過(guò)粽子剛好，粽子上面最好壓上點(diǎn)東西，不讓粽子動(dòng)，用文火渚一小時(shí)左右即可。

問(wèn)題七：怎樣包粽子 食材明細(xì)

糯米看個(gè)人情況

蜜棗甜食

綠豆清淡味

粽子葉適量

棕繩適量

白堿半勺

原味口味

煮工藝

半小時(shí)耗時(shí)

簡(jiǎn)單難度

包粽子的做法步驟

1

材料:糯米（看個(gè)人情況下多下少）粽子葉棕繩蜜棗白堿

2

用溫水將糯米浸泡，放入白堿浸泡，溫水泡的話只用半個(gè)小時(shí)即可，粽葉 棕繩用水漂干凈

3

將蜜棗對(duì)半切，你自己吃的話，可以為了多吃，不切，但是不切的話，因?yàn)槿ズ撕?，中間空心就不能包更多的米了

4

就是包粽子了，這包粽子呀花樣很多，有尖的也有扁的，趁泡米空檔，我來(lái)叫你們包尖的和扁的兩種（溫馨提醒:綁?mèng)兆拥睦K子最好用棕樹撕開的繩子，很多人因?yàn)檎也坏交蛘哓潏D方便，用塑料繩，我不建議這樣，高溫煮粽子的時(shí)候，往往會(huì)讓繩子分解一些有毒的物質(zhì)，就像你用開水燙塑料瓶，有異味對(duì)吧）

5

尖端粽子：將粽葉旋轉(zhuǎn)成漏斗狀 繼續(xù)旋轉(zhuǎn)讓葉子頭和尾重疊（此處注意一個(gè)技巧，最好固定葉尾，用右手轉(zhuǎn)動(dòng)葉頭，這樣枝干比較硬的頭就在里面，這樣綁的更結(jié)實(shí)）

6

裝好米后 將葉子壓下綁好即可

7

成品一個(gè)，下面教大家，扁式粽子

8

花樣兒:扁式粽子：固定葉頭，旋轉(zhuǎn)葉尾，葉頭葉尾重疊，在這里我們就可以發(fā)現(xiàn)，扁式的僅僅只用旋轉(zhuǎn)90度重疊，而尖端時(shí)的是需要180重疊的，裝好米之后，只用將葉子蓋好，不側(cè)漏即可綁好

9

大火開始煮，因?yàn)橹坝冒讐A泡過(guò)米，所以現(xiàn)在開水里面加白堿的話不宜過(guò)多，水變黃了就行，多了會(huì)苦澀，適宜的話，會(huì)很香的，半個(gè)小時(shí)，中途可以用筷子攪動(dòng)一下

10

起鍋的，沒(méi)有散掉喔

11

嘿嘿，美食與你同在，天天好心情

小竅門

白堿要加，適量

糯米需浸泡，為了煮的更爛

Good Luck (*^__^*)

使用的廚具：電飯煲、煮鍋

問(wèn)題八：包粽子的方法與步驟 材料：

糯米、粽葉、豬肉、蒜、姜、醬油、五香粉、雞精、少許料酒、鹽。

做法：

1. 主料：

1.1 糯米洗凈，泡3小時(shí)備用。

1.2 將新鮮粽葉洗凈（如果是干的粽葉就先要泡一天，把粽葉泡軟），摘出完整的擺放好備用，將不完整的粽撕成寬5mm的長(zhǎng)絲備用。

2. 配餡：

2.1 將豬肉按肥瘦4：1的比例剁成肉末；

2.2 蒜、姜少許，搗成姜蒜泥；

2.3 將2.1～2.2兩樣備料倒入器皿，放入適量醬油、五香粉、鹽、雞精、少許料酒，攪拌均勻。

3. 包粽：

3.1 粽葉分清正反面(可以葉徑區(qū)分，徑往外鼓的毛的那面為反)，正面朝上攤在兩手中，雙手外翻，將粽葉卷成圓錐狀；

3.2 將卷好的粽葉卡在左手虎口，虎口面向自己，有長(zhǎng)尾巴的一邊靠外；

3.3 舀一勺泡膽的糯米倒入粽葉卷中，舀一小匙拌好的肉餡放在米上，再蓋上一層米，壓一壓；

3.4 將葉尾蓋下來(lái)，在合口處用右手將葉尾捏籠，蓋頂形成等腰三角形，將多余葉尾上卷（注意，卷形時(shí)要留少許空隙，米煮后會(huì)膨脹，但空間不要太大，否則容易散形）；

3.5 將撕好的葉絲自卡在虎口下部的圓錐，往上繞過(guò)蓋頂來(lái)回兩圈，系牢（線圈正好一邊兩個(gè)角對(duì)系）；

3.6 將多余的葉尾剪掉（這樣一個(gè)四角菱形的粽子看上去較漂亮點(diǎn)）。

4. 煮粽：

4.1 先將鍋上倒入清水燒開；

4.2 放入包好的粽子，還要放入幾粒蒜砣，少許鹽，水要完全淹沒(méi)粽子；

4.3 中火煮兩小時(shí)左右，熟透即可起鍋，瀝水。

肇慶著名傳統(tǒng)小吃，明明長(zhǎng)著粽子模樣，專家卻偏說(shuō)“裹蒸不是粽”

又到端午，粽子飄香。端午紀(jì)念屈原吃粽子，自古以來(lái)便是中國(guó)人的習(xí)俗。中國(guó)地大物博，各地節(jié)日民俗也大不一樣。就拿粽子來(lái)說(shuō)，東西南北的粽子五花八門，各不相同，特別是隨著生活水平的提高，各種“新潮粽子”也層出不窮。這篇文章給大家介紹的是廣東肇慶的裹蒸粽。

裹蒸粽，是廣東肇慶最著名的傳統(tǒng)小吃，也是自古至今當(dāng)?shù)刈钍軞g迎的主要特產(chǎn)之一。裹蒸粽的主要原料與其他的粽子大同小異，主要又糯米、花肉、綠豆 、咸蛋黃、冬菇、蝦米、瑤柱、栗子、花生等，而裹蒸粽區(qū)別于其他粽子主要是粽葉用的是當(dāng)?shù)靥赜械臇叭~、水草來(lái)包裹，而且裹蒸粽個(gè)兒比較大。

裹蒸粽的 歷史 由來(lái)已久，相傳在秦代時(shí)候，當(dāng)時(shí)的農(nóng)民為了方便勞作，便用竹葉或荷葉包裹大米，煮熟后帶到田間作為勞動(dòng)干糧，后來(lái)經(jīng)過(guò)不斷改良演變，形成如今的裹蒸粽。肇慶人喜歡吃裹蒸粽，制作這種小食也極其講究。

在肇慶采風(fēng)的時(shí)候，我們來(lái)到廣東省肇慶市端州區(qū)睦崗街道下瑤村的劉姨家，在當(dāng)?shù)氐湫偷募彝プ鞣?，深入了解了裹蒸粽的制作過(guò)程。

肇慶人制作裹蒸粽，粽葉須選用碧綠油亮的柊葉，上等的糯米和綠豆，還有肥瘦相間的新鮮五花肉等配料，備齊原料后，先要浸泡糯米和綠豆，并把綠豆去皮，再加五香料和曲酒腌制豬肉，所有基礎(chǔ)原材料加工完畢后，就可以包粽子了。

在三角形模具中鋪上幾片柊葉，加入兩勺糯米，再添一勺綠豆和兩塊豬肉在中間，最后再加幾勺糯米覆蓋在上頭，最后包裹纏線，一個(gè)粽子就包好了。而裹蒸粽煲煮則需要耗費(fèi)很長(zhǎng)時(shí)間，通常都要明火煲煮近8小時(shí)，粽子才會(huì)完全熟透。所以，煮一鍋粽子，一般都要熬通宵才能完成。

在劉姨家的作坊，駕輕就熟的劉姨不用一分鐘便可包好一個(gè)粽子。每年端午期間，她家的粽子訂單驟增，每天平均要包400多個(gè)，數(shù)量比平時(shí)增長(zhǎng)4倍，全靠劉姨及其丈夫徒手完成。與工廠流水線生產(chǎn)的裹蒸粽相比，這種隱于城市居民小巷中的粽子手工作坊顯得不太起眼。但粽香不怕巷子深，劉姨說(shuō)相對(duì)于工廠批量生產(chǎn)的裹蒸粽，當(dāng)?shù)卦S多酒家和街坊更青睞于家庭作坊出品的手工粽子。

這是街坊對(duì)傳統(tǒng)飲食文化和味覺(jué)習(xí)慣的迷戀，也是一種難忘的舌尖味道和 情感 記憶。劉姨和她丈夫表示，他們不求生意做大，只為包好每一個(gè)粽子，保證出品質(zhì)量，量力而行收入足夠過(guò)日子就行。

裹蒸粽體塊很大，呈金字塔形狀，是普通粽子的3-5倍，每只重約0.5公斤。煮熟的粽子，一只足夠2-3個(gè)人食用。而更有趣的是，肇慶裹蒸粽的傳承和制作和傳統(tǒng)的粽子有許多不同，所以肇慶以前在裹蒸文化申請(qǐng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)時(shí)，當(dāng)?shù)貙＜揖吞岢隽恕肮舨皇囚铡钡挠^點(diǎn)。明明長(zhǎng)著粽子的模樣，當(dāng)?shù)厝藚s偏說(shuō)“裹蒸不是粽”！對(duì)此，歡迎了解裹蒸粽文化的朋友留言與大家“科普”。

粽子怎么制作呢？

我們國(guó)家有非常多的傳統(tǒng)節(jié)日，不同的節(jié)日，可能就有不同的習(xí)俗，那么在這里，我想說(shuō)的就是端午節(jié)在端午節(jié)的時(shí)候，我們都會(huì)有一個(gè)習(xí)俗，那就是劃龍舟吃粽子，端午節(jié)的由來(lái)是為了紀(jì)念我國(guó)古代偉大的愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原，即將到達(dá)端午節(jié)的時(shí)候，我們都會(huì)自己在家里面包粽子，或者去購(gòu)買粽子來(lái)食用。那么粽子怎么制作呢？ 做粽子其實(shí)并不難，需要用的東西也不多，最重要的東西就是糯米，還有自己喜歡的餡料，然后就是專門包粽子的葉子，準(zhǔn)備好這些就能在家里面自己包粽子了。

一.包粽子的準(zhǔn)備步驟

不同的地方，包粽子的方法可能都是不一樣的，但是包出來(lái)的粽子味道大部分都是差不多的，那么接下來(lái)我向大家介紹的是自己家鄉(xiāng)包粽子的方法。我們包粽子的時(shí)候選擇的是糯米，糯米有紫米，還有白色的糯米，包粽子的葉子，我們要用水泡一泡，清洗干凈，有的地方需要把糯米泡一泡，有的地方不需要泡，泡糯米煮的時(shí)候可能熟的更快一些。

二.包粽子的步驟

首先我們用一個(gè)盆裝準(zhǔn)備好的糯米，一個(gè)盆就裝自己準(zhǔn)備的餡料，我比較喜歡的就是臘肉和咸蛋黃，一個(gè)盆就裝著包粽子的葉子，我們準(zhǔn)備好線。我們將粽子葉弄成一個(gè)漏斗的樣子，然后加入一些糯米，再加入一些自己準(zhǔn)備的餡料，再用糯米蓋上，這時(shí)候在合上上面的粽子葉，我們用準(zhǔn)備好的線捆好打上結(jié)，這樣粽子就包好了。包完粽子之后，我們需要用一個(gè)很大的鍋來(lái)煮粽子，水一定要淹沒(méi)粽子，粽子要煮上幾個(gè)小時(shí)才會(huì)煮好。以上只是小編個(gè)人家鄉(xiāng)包粽子的方法，那么你覺(jué)得粽子怎樣包才比較好吃呢？

怎么學(xué)包粽子

三角形粽子的包法是包粽子最簡(jiǎn)單的方法。包法如下：

首先準(zhǔn)備兩片粽葉，把粽葉折在一起后，用手從粽葉中間彎起，把粽葉折成漏斗狀，漏斗形狀可以讓餡料包裹得更好更穩(wěn)定。

接下來(lái)，用勺子舀一匙糯米到粽葉中，在糯米中間放一些香腸丁，然后在表面再放一湯匙糯米并壓緊。裝糯米時(shí)，記得不要裝得太滿，餡料與粽葉齊平即可。

最后，將剩下部分的粽葉直接對(duì)折，蓋住糯米，用手按壓，然后用手將粽葉的邊緣，挑出菱角形狀，將多余的粽葉對(duì)折，用細(xì)繩扎緊。一個(gè)三角形的粽子完成了。

怎么包粽子好？

在浸泡的過(guò)程中，千萬(wàn)不要攪動(dòng)、不要換水、不要加水、不要加米、敞鍋不加蓋。

備好紅棗、粽葉(蘆葦葉)。粽葉當(dāng)天包當(dāng)天買，買早了易發(fā)霉，若提前買回需要浸過(guò)水后撈出裝進(jìn)塑料袋放在冰箱里凍上備用，要買鮮粽葉(不要隔年的)，鮮粽葉香郁味濃。

怎樣包粽子好吃又好看 好吃又好看的手工包粽子

1、包粽子需準(zhǔn)備的食材：糯米、大棗、花生、粽葉、根據(jù)自己喜歡的口味準(zhǔn)備就好。粽子好吃糯米一定要選好，糯米的好壞直接影響粽子口感。

2、先把糯米、花生、粽葉用清水浸泡，糯米和花生一般泡三個(gè)小時(shí)就可以，蒸的時(shí)候容易熟不會(huì)夾生。很多朋友會(huì)把糯米洗干凈直接包，這樣不但蒸的時(shí)間很長(zhǎng)有的時(shí)候米會(huì)偏硬影響口感。買回來(lái)的粽葉也需要用水浸泡2個(gè)小時(shí)，然后清洗干凈，粽葉洗不干凈包出來(lái)的粽子米上會(huì)發(fā)黑。

3、把泡好的糯米和花生也清洗下，然后放入大棗就可以開始包了。先拿兩片粽葉卷成圖片的形狀，2片粽葉疊在一起，左右一卷就完成。

4、放入兩勺米1個(gè)棗，把上面的粽葉折下來(lái)就包成三角形，最后纏上線一個(gè)完整的粽子就包好了，三角粽子特別簡(jiǎn)單，基本都是2片粽葉包一個(gè)粽子，除非粽葉小需要3片。米不要放太多，上面要留出2指距離，放太多不容易熟還會(huì)米外漏，不好吃又不好看。

5、粽子要整齊的一排排摞起來(lái)，盡量不留空隙，不要直接倒入鍋內(nèi)，容易壓壞形狀。

6、包好的粽子煮也是非常關(guān)鍵的，把粽子整齊的擺好，倒入沒(méi)過(guò)粽子的水，上面一定壓上個(gè)重物再蓋上鍋蓋，作用是讓粽子都能浸泡在水中，煮的更均勻不會(huì)散米。大火燒開1個(gè)小時(shí)就熟了，提前浸泡糯米煮的時(shí)間短，不提前浸泡一般3-4個(gè)小時(shí)能煮熟。

包粽子光滑的一面朝里還是朝外

粽子是生活中比較常見(jiàn)的一種傳統(tǒng)食物，它吃起來(lái)味道很不錯(cuò)，香糯可口，深受人們喜歡，很多人都會(huì)在家包粽子吃。包粽子的粽葉一般都是光面朝里面，緊挨著大米的，粗糙的一面朝外面。

包粽子光滑的一面朝里還是朝外

朝里。包粽子的時(shí)候最好是光面朝里面，毛面朝外面。

這主要是因?yàn)樽鲷兆訒r(shí)，如果光滑的表面朝里，因?yàn)楣饣谋砻嫱ǔ１容^光滑，吃粽子時(shí)會(huì)更容易把粽子和粽葉分開，而且吃起來(lái)會(huì)更容易、更快，而且不會(huì)粘在皮膚上。

粽子葉毛面中部有一垂直的硬莖。如果光滑表面向內(nèi)，羊毛表面將向外。因?yàn)檠蛎砻姹容^粗糙，所以用繩子包粽子時(shí)不會(huì)那么容易掉下來(lái)。

包粽子的葉子要煮嗎

建議煮一下會(huì)比較好。

這是因?yàn)閯傉滦迈r粽子的葉子時(shí)，因?yàn)樗鼈兺ǔＩL(zhǎng)在大自然中，可能會(huì)有很多灰塵，甚至昆蟲的痕跡，所以它們不會(huì)那么干凈。

在做粽子之前，煮沸粽葉不僅有助于清除葉子上的灰塵和其他污垢，而且還起到一定的殺菌作用。這樣一來(lái)，粽子就更干凈衛(wèi)生了，所以最好把粽葉煮一下。

包粽子用什么材料

1、粽葉

粽葉的采摘季節(jié)通常是每年的7月至10月。受地域、保存、交通等環(huán)節(jié)的影響，第二年端午節(jié)前后的顏色肯定會(huì)發(fā)生變化。此外，粽子在銷售前必須在高溫下烹制，而且粽葉永遠(yuǎn)不能保持鮮綠色。因此，鮮粽葉很少用于市場(chǎng)上銷售的速凍粽子、真空粽子和熟粽子。

2、粽繩

粽子繩主要用于將粽子與各種野生草葉捆綁成繩，防止粽子在鍋中加熱時(shí)散開，防止粽子餡流出。在尼龍繩和棉線流行之前，粽子繩通常是用蒲草制成的。

3、粽米

一般來(lái)說(shuō)，糯米是用來(lái)做粽子的。糯米又稱江米，主要分為圓糯米、長(zhǎng)糯米和黑糯米。長(zhǎng)糯米是秈糯米。米粒細(xì)長(zhǎng)，色澤粉紅不透明，粘度略低于圓糯米。另一種圓糯米屬于粳米。它圓而短，白色不透明，嘗起來(lái)又甜又油膩。適合做粽子、酒、湯圓、大米等。因此，如果你喜歡吃糯粽子，可以選擇圓糯米，然后是長(zhǎng)糯米為原料，或者兩者都可以混合。

4、粽子餡料

準(zhǔn)備粽子餡時(shí)，你必須有你最喜歡的配料。如：蜜棗、白砂糖、豬肉、蘑菇、咸蛋黃、咸肉、鴨肉丁、烤肉、香腸、紅豆醬、綠豆醬等。只要你喜歡，你可以把它放在粽子里吃一頓。

一般來(lái)說(shuō)，北方的粽子包括北京紅棗粽子，而南方有綠豆、八寶、火腿、蛋黃和其他餡料，包括廣東咸肉粽子和浙江嘉興粽子。當(dāng)然，粽子的餡取決于你的口味。

5、粽子模具

對(duì)于初學(xué)粽子的人來(lái)說(shuō)，最好準(zhǔn)備幾個(gè)粽子模具，正方形、三角形和其他模具，這樣可以節(jié)省時(shí)間和精力。

包粽子三角形塑膠模具的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容。