今天給各位分享4cr14是什么材質(zhì)的刀的知識(shí)，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

4cr14和5cr15刀具區(qū)別

4cr14和5cr15刀具區(qū)別如下：

1、元素含量的區(qū)別。4cr14平均含碳量分別是0，4%，含鉻量14%。5cr15平均含碳量分別是0，5%，含鉻量15%。

2、械性能的區(qū)別。4cr14器械性能小于5cr15。

4cr13和4cr14刀具哪個(gè)好？

4Cr13，是高硬度及高耐磨性的一種不銹鋼材料。

40Cr13（舊：4Cr13）

標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 1220-1992

數(shù)字代號(hào)：1.4031

對(duì)應(yīng)德國(guó)牌號(hào)：X39Cr13

特性

4Cr13 特性 淬火后比3Cr13硬度高一些、耐蝕性良好。淬火硬度一般在HRC48以上。

用途

工業(yè)方面：宜放電、磨削加工，適合做高鏡面高精密注塑模具模仁模腔，熱處理后有較高的硬度和韌性，也可做沖壓模具配件、模板等，對(duì)接觸產(chǎn)品表面有要求夾治具模具等;適用一般有高溫防銹防腐的場(chǎng)景。

民用方面：可以制做餐用刀具、戶外刀具。

4cr14刀是什么檔次

是中低檔。4cr14是一種很適合制作刀具的不銹鋼，4cr14是馬氏體不銹鋼，對(duì)應(yīng)美國(guó)410不銹鋼，同時(shí)具有不銹鋼不易生銹的特性和鉻系合金鋼堅(jiān)硬的特性。

酒店廚房用刀,上面寫(xiě)混合鋼.是什么鋼?相對(duì)3cr13,4cr14這些有什么區(qū)別?有關(guān)系嗎?

4cr14不銹鋼最大特點(diǎn)是耐腐蝕，韌性有余硬度不足，通常只用來(lái)做不銹鋼容器或廚具，可沖壓成型，但它根本就不屬于刃具鋼！別被商家忽悠，以為4cr14不銹鋼是萬(wàn)能的，不過(guò)是個(gè)很普遍大眾價(jià)格的鋼材

3Cr13的美標(biāo)是420J2不銹鋼（根本不是高碳鋼），屬于中低檔的刃具鋼，除了防銹性能優(yōu)良外，其他指標(biāo)很一般，主要就是用來(lái)做經(jīng)常遇水的廚刀，硬度在HRC53左右。

廚刀柜臺(tái)銷售員對(duì)鋼材基本都是白癡級(jí)的，包括高檔商場(chǎng)的德國(guó)三叉、雙立人導(dǎo)購(gòu)，含量成分、材料特性、刀型結(jié)構(gòu)均是一問(wèn)三不知！

蘇泊爾畢竟是鍋具起家做刀不專業(yè)，買(mǎi)國(guó)產(chǎn)刀還是考慮陽(yáng)江十八子吧，起碼熱處理過(guò)得去?，F(xiàn)產(chǎn)鋼材基本也都是5鉻不銹鋼（類似美標(biāo)425M），打磨相對(duì)比較容易出刃，保持度好些。

如果是飯店廚房專用，還是建議選擇高碳鋼廚刀，鋒利得多，就是易銹，不過(guò)專業(yè)廚房刀具每天必磨保養(yǎng)也已是日常規(guī)范流程，磨刀不費(fèi)砍柴功就是這個(gè)道理。

4Cr14mOV適合做菜刀嗎

適合。

4Cr14MoV優(yōu)良的耐腐蝕性、可拋光性、優(yōu)良的耐磨性、機(jī)械加工性，淬硬時(shí)具有優(yōu)良的穩(wěn)定性。預(yù)硬狀態(tài)交貨，硬度均勻，加工性能良好，可直接加工制模，耐腐蝕性能良好，鏡面拋光效果優(yōu)異。

4Cr14Mov是馬氏體不銹鋼可硬化的馬氏體不銹鋼，每一種材料多有其各自不同的熱處理硬度和耐腐蝕性能。產(chǎn)品廣泛用于制作廚房刀具、屠宰刀具、漁獵刀具、工業(yè)用刀、剪刀、溜冰刀、園林剪及軍刀等，更有鋒利度和耐腐蝕性要求的剃須刀、美容剪等。

4Cr14Mov鋼材是什么型號(hào)

4Cr14MoV（瑞典S136H、德國(guó)1.2316、美國(guó)420ESR）

標(biāo)準(zhǔn) 化學(xué)成分 C Si Mn Cr Mo V P S

GB1220 % 0.35-0.45 0.60-1.00 --- 13.0-14.0 0.08-0.12 0.20-0.40 ≤0.025 ≤0.020

特點(diǎn)：優(yōu)良的耐腐蝕性、可拋光性；優(yōu)良的耐磨性、機(jī)械加工性；淬硬時(shí)具有優(yōu)良的穩(wěn)定性。預(yù)硬狀態(tài)交貨，硬度均勻，加工性能良好；可直接加工制模，耐腐蝕性能良好；鏡面拋光效果優(yōu)異

用途：適于制作超鏡面塑膠精密模具耐腐蝕高硬度塑膠模具等。

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