3cr13是什么材料價(jià)格(3cr13的價(jià)格)

摘要:本篇文章給大家談?wù)?cr13是什么材料價(jià)格,以及3cr13的價(jià)格對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn),希望對(duì)各位有所幫助。3CR13和304不銹鋼哪個(gè)材...
鋼百科 usteel.net

本篇文章給大家談?wù)?cr13是什么材料價(jià)格,以及3cr13的價(jià)格對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn),希望對(duì)各位有所幫助。

3CR13和304不銹鋼哪個(gè)材料貴

304的更貴!3cr13也稱420J2不銹鋼,價(jià)格相對(duì)304更便宜。不過(guò)它們的用途不一樣,沒(méi)有可比性

3cr13是什么材料價(jià)格(3cr13的價(jià)格)

酒店廚房用刀,上面寫(xiě)混合鋼.是什么鋼?相對(duì)3cr13,4cr14這些有什么區(qū)別?有關(guān)系嗎?

4cr14不銹鋼最大特點(diǎn)是耐腐蝕,韌性有余硬度不足,通常只用來(lái)做不銹鋼容器或廚具,可沖壓成型,但它根本就不屬于刃具鋼!別被商家忽悠,以為4cr14不銹鋼是萬(wàn)能的,不過(guò)是個(gè)很普遍大眾價(jià)格的鋼材

3Cr13的美標(biāo)是420J2不銹鋼(根本不是高碳鋼),屬于中低檔的刃具鋼,除了防銹性能優(yōu)良外,其他指標(biāo)很一般,主要就是用來(lái)做經(jīng)常遇水的廚刀,硬度在HRC53左右。

廚刀柜臺(tái)銷售員對(duì)鋼材基本都是白癡級(jí)的,包括高檔商場(chǎng)的德國(guó)三叉、雙立人導(dǎo)購(gòu),含量成分、材料特性、刀型結(jié)構(gòu)均是一問(wèn)三不知!

蘇泊爾畢竟是鍋具起家做刀不專業(yè),買國(guó)產(chǎn)刀還是考慮陽(yáng)江十八子吧,起碼熱處理過(guò)得去?,F(xiàn)產(chǎn)鋼材基本也都是5鉻不銹鋼(類似美標(biāo)425M),打磨相對(duì)比較容易出刃,保持度好些。

如果是飯店廚房專用,還是建議選擇高碳鋼廚刀,鋒利得多,就是易銹,不過(guò)專業(yè)廚房刀具每天必磨保養(yǎng)也已是日常規(guī)范流程,磨刀不費(fèi)砍柴功就是這個(gè)道理。

3Cr13 與420J2是不是一種不銹鋼嗎

是。

420J2的性能和用途和420J2類似,但強(qiáng)度和硬度高于420J2(3cr13),但韌性和耐蝕性略低些。焊接性能差通常不作焊接部件。

一、420J2對(duì)應(yīng)牌號(hào):1、國(guó)標(biāo)GB-T標(biāo)準(zhǔn):數(shù)字牌號(hào):S42040、新牌號(hào):40Cr13、舊牌號(hào):4Cr13,2、美標(biāo):ASTMA標(biāo)準(zhǔn):一,SAE標(biāo)準(zhǔn):一,UNS標(biāo)準(zhǔn):420J2,3、日標(biāo)JIS標(biāo)準(zhǔn):420,4、德標(biāo)DIN標(biāo)準(zhǔn):1.4031,5、歐標(biāo)EN標(biāo)準(zhǔn):X39Cr13。

二、420J2化學(xué)成分:⑴碳C:0.36~0.45,⑵硅Si:≤1.00,⑶錳Mn:≤1.00,⑷磷P:≤0.040,⑸硫S:≤0.030,⑹鉻Cr:12.50~14.50,⑺鎳Ni:充許加≥0.60,⑻鉬Mo:—,⑼氮N:—,⑽銅Cu:—,⑾其它元素:—。

三、420J2物理性能:①密度密度(20℃)

/kg/dm3:7.75,②熔點(diǎn)/℃:—,③比熱容(0~100℃)/kg/(kg.k):0.46,④熱導(dǎo)率/w/(m.k)

100℃-:28.1,⑸熱導(dǎo)率/w/(m.k)

500℃-:28.9,⑥線脹系數(shù)

/(10-6/k)

0~100℃:10.5,⑦線脹系數(shù)/(10-6/k)

0~596℃:

12,⑧電阻率(20℃)

/(.mm2/m):0.59,⑨縱向彈性模量

(20℃)/GPa:215,⑩磁性:有。

四、420J2力學(xué)性能:⑴交貨狀態(tài):棒材固溶處理,板材固溶酸洗,⑵抗拉強(qiáng)度(RM/MPa):590,⑶延伸強(qiáng)度(Rp0.2/MPa):225,⑷伸長(zhǎng)率A/%:15,⑸斷面收縮率(Z/%):-。

五、420J2熱處理:①硬度HBW≤:退火201,硬度HRB≤:淬火回火50HRC,②加熱溫度:800~900,③加熱方式:空冷或緩冷。

420J2應(yīng)用領(lǐng)域:主要制作外科用具,軸承,閥門(mén),彈簧等。

廚刀的常見(jiàn)材質(zhì)是什么

每個(gè)家庭每天都要做飯,廚房刀具在日常生活里是非常重要的,接下來(lái)PChouse就帶大家了解一下廚刀的常見(jiàn)材質(zhì)是什么。

1碳鋼材料菜刀。

大多數(shù)菜刀是用碳鋼材料制作的菜刀。碳鋼材料比較堅(jiān)硬,普通的碳鋼板也容易制作出硬度高的刀片,保持性很好,而且由于顯微組織不同,碳鋼板刀片比不銹鋼刀片更容易磨削,切削力更好。家庭用的碳鋼刀價(jià)格一般比較便宜,幾十塊就可以買一把,屬于物美價(jià)廉的刀具。此外,碳鋼刀還是一種專業(yè)中餐館廚房主流刀。

壞處:碳鋼切削刀具由于其材質(zhì),在切削某些材料時(shí),材料會(huì)起反應(yīng)氧化變色。此外,碳鋼刀片易生銹,在使用后必須擦干。未使用時(shí),用豬油擦凈。

2不銹鋼菜刀

目前,不銹鋼刀具是家庭廚刀的主流。在不銹鋼刀片上會(huì)有數(shù)字標(biāo)記,例如3Cr13,即0.3%的碳,13%的鉻,添加了鉬和釩來(lái)細(xì)化晶粒,Cr前的數(shù)字表示鋼中的碳含量,碳越多刀片越硬,價(jià)格就越高,而3Cr13是最低端的廚刀用鋼,因?yàn)闆](méi)有加入鉬和釩,所以保持性不如3Cr13mov。因?yàn)椴讳P鋼刀含有除鐵以外的其它活性金屬,所以不銹鋼刀不易生銹,也更美觀,更容易存放。

不足之處:不銹鋼菜刀比碳鋼菜刀切菜手感差,且刀刃相對(duì)不易磨利,且防銹性較好的菜刀硬度較低,兩種特征相互矛盾統(tǒng)一。

3高端合金鋼材質(zhì)菜刀

這是一種高碳低鉻的鋼材,具有極好的折中特性,既不容易生銹,又不容易變形,可長(zhǎng)期保存。比如日本日立鋼鐵廠出的ZDP-189,美國(guó)的V3等,高端折刀中都有日本廚刀使用的極品鋼,硬度甚至可以達(dá)到67HRC。

不利條件:價(jià)格高,家用的話有些浪費(fèi)。

4陶瓷材料菜刀

現(xiàn)在市場(chǎng)上的陶瓷刀多采用納米材料“氧化鋯”作為加工原料。陶瓷刀的特點(diǎn)是硬度極高,外觀輕巧,耐高溫,耐腐蝕,持久鋒利,性能穩(wěn)定,不會(huì)與原料發(fā)生反應(yīng),破壞某些食物的天然風(fēng)味,且陶瓷刀永不生銹。此外,切洋蔥等刺激性食物時(shí),眼睛也不會(huì)辣。

壞處:陶瓷刀非常脆,要輕拿輕放,不能掉地,易碎,不能用來(lái)切、砸、撬、剔硬物。

3Cr13有什么性能特點(diǎn)?

3Cr13馬氏體型不銹鋼

3Cr13系鋼材之碳含量低於0.35, 經(jīng)熱處理后所得之硬度只得HRc52-55, 而耐損性等各方面之性能并不太出眾。因較容易切割及打磨, 故適宜於用作大量生產(chǎn)之廠制刀具, 420鋼亦因碳含量低而耐銹力極佳 , 故亦是生產(chǎn)刀具之理想鋼材。3Cr13不銹鋼具有一定耐磨性及抗腐蝕性,硬度較高,其價(jià)格是不銹鋼球中較低的一類,適用于對(duì)不銹鋼普通要求的工作環(huán)境中。適用于各類精密機(jī)械、軸承、電氣、設(shè)備、儀器、儀表、交通運(yùn)輸工具、家用電器等。 多用于制造耐大氣、水蒸氣、水及氧化性酸腐蝕的零部件。2Cr13不銹鋼: 淬火后硬度高,耐蝕性好(有磁性)3Cr13不銹鋼淬火后,比2Cr13鋼硬度升高(有磁性)。

3Cr13鋼是馬氏體型不銹鋼,在淬火回火后使用。與1Cr13、2Cr13鋼相對(duì),有更高的強(qiáng)度、硬度和淬透性,但其耐蝕性和 700℃ 以下的熱穩(wěn)定性較1Cr13、2Cr13鋼低。冷加工性能和焊接性能不好,焊后應(yīng)立即熱處理,以防開(kāi)裂。在退火狀態(tài)下具有較好的切削加工性能。

力學(xué)性能

抗拉強(qiáng)度?b?(MPa):淬火回火,≥735

條件屈服強(qiáng)度?0.2?(MPa):淬火回火,≥540

伸長(zhǎng)率?5?(%):淬火回火,≥12

斷面收縮率??(%):淬火回火,≥40

沖擊功?Akv?(J):淬火回火,≥24

硬度?:退火,≤235HB;淬火回火,≥217HB

密度為7.75g/cm3

熱處理

棒材及鍛件:1000~1050℃油淬或空冷,200~300℃回火。板材:740~780℃退火或高溫回火。

熔煉和鑄造工藝:可用電弧爐、電弧爐+電渣重熔等方法冶煉。

3cr13是什么材料價(jià)格的介紹就聊到這里吧,感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容。

鋼百科 usteel.net