本篇文章給大家談?wù)?cr13和鎢鋼有什么區(qū)別，以及鎢鋼和45號鋼哪個硬對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助。

3cr13不銹鋼和4cr13、不銹鋼有什么區(qū)別，哪個用來做刀具更好？

3Cr13與4Cr13的區(qū)別是含碳量不一樣，后者的含碳量高，硬度和強度也高，因此4Cr13更適合做刀具。

4Cr13有什么區(qū)別，為什么？

含碳量區(qū)別。

4Cr13的性能和用途和420J2類似，但強度和硬度高于420J2（3cr13），但韌性和耐蝕性略低些。焊接性能差通常不作焊接部件。

一、4Cr13對應(yīng)牌號：1、國標GB-T標準：數(shù)字牌號：S42040、新牌號：40Cr13、舊牌號：4Cr13,2、美標：ASTMA標準：一，SAE標準：一，UNS標準：420J2，3、日標JIS標準：420，4、德標DIN標準：1.4031,5、歐標EN標準：X39Cr13。

二、4Cr13化學(xué)成分：⑴碳C：0.36~0.45，⑵硅Si：≤0.60，⑶錳Mn：≤0.80，⑷磷P：≤0.040，⑸硫S：≤0.030，⑹鉻Cr：12.00～14.00，⑺鎳Ni：充許加≥0.60，⑻鉬Mo：—，⑼氮N：—，⑽銅Cu：—，⑾其它元素：—。

三、4Cr13物理性能：①密度密度(20℃)

/kg/dm3:7.75,②熔點/℃:—,③比熱容(0~100℃)/kg/(kg.k):0.46,④熱導(dǎo)率/w/(m.k)

100℃-:28.1,⑸熱導(dǎo)率/w/(m.k)

500℃-:28.9,⑥線脹系數(shù)

/(10-6/k)

0~100℃:10.5,⑦線脹系數(shù)/(10-6/k)

0~596℃:

12,⑧電阻率（20℃）

/（.mm2/m):0.59,⑨縱向彈性模量

（20℃）/GPa:215，⑩磁性:有。

四、4Cr13力學(xué)性能:⑴交貨狀態(tài)：棒材固溶處理，板材固溶酸洗，⑵抗拉強度（RM/MPa）：590，⑶延伸強度（Rp0.2/MPa）：225，⑷伸長率A/%：15，⑸斷面收縮率（Z/%）：-。

五、4Cr13熱處理：①硬度HBW≤：退火201，硬度HRB≤：淬火回火50HRC，②加熱溫度：800~900，③加熱方式：空冷或緩冷。

4Cr13應(yīng)用領(lǐng)域：主要制作外科用具，軸承，閥門，彈簧等。

怎樣區(qū)分不銹鋼，鎢鋼，鈦鋼

要區(qū)分鎢鋼、不銹鋼、鈦鋼三者的不同，首先得從不銹鋼說起，

不銹鋼

我們都知道，含碳量2.11%的鐵和碳的合金稱之為普通碳鋼，它一般暴露在空氣

中較易被氧化、銹蝕、形成孔洞。而不銹鋼是一種在空氣中或化學(xué)腐蝕介質(zhì)中能

夠抵抗腐蝕的高合金鋼，因為不銹鋼含有鉻而使表面形成很薄的鉻膜，這個膜隔

離開與鋼內(nèi)侵入的氧氣起耐腐蝕的作用。為了保持不銹鋼所固有的耐腐蝕性，鋼

必須含有12%以上的鉻。

鎢鋼

鎢鋼是計太空陶瓷后另一種為大眾買家追求的高科技產(chǎn)品，鎢本身與鈦等其他金

屬一樣很脆弱容易被劃傷只有當它與碳合金結(jié)合就變成了我們所見到的鎢鋼,符

號表示為(WC)。

鎢鋼硬度一般在8.5-9.5的層級。鎢鋼的硬度是鈦的四倍,鋼的2倍。所以它基本

上是零刮損。鎢鋼有很讓消費者喜愛的地方，這種材料的硬度接近天然鉆石，不

易磨損，亮度如鏡面，永不退色，還有能承受機械沖擊的優(yōu)點。

經(jīng)研究，鎢鋼可以生產(chǎn)鎢鋼粒子圈口，鎢鋼殼等。它們可以打磨成多種

有棱角的花紋，款式及花樣。

鈦鋼

一．輕鈦的比重是4.51，約為不銹鋼、鈷、鉻等合金的一半，比黃金的16.3更

是輕了許多。

二．鈦具有良好的耐腐蝕性在首飾上它所體現(xiàn)的優(yōu)勢是不腐蝕、不變色、能長

久保持良好的光澤，而且不怕水。

三．鈦能著色可做的顏色有金、黑、藍、褐、花等各種顏色。它的這一特性使

首飾設(shè)計更多彩更時尚。男性飾品有很廣闊的前景!

硬質(zhì)合金和鎢鋼有何區(qū)別

鎢鋼屬于硬質(zhì)合金，但硬質(zhì)合金不一定是鎢鋼。他們之間的區(qū)別是：

（1）質(zhì)合金是由由難熔金屬的硬質(zhì)化合物和粘結(jié)金屬通過粉末冶金工藝制成,是一種硬度極高的合金材料，硬質(zhì)合金具有硬度高、耐磨、強度和韌 性較好、耐熱、耐腐蝕等一系列優(yōu)良性能，特別是它的高硬度和耐磨性，即使在500℃的溫度下也基本保持不變，在1000℃時仍有很高的硬度。具有金屬某些特質(zhì)的陶瓷。

（2）鎢鋼又稱之為鎢鈦合金或高速鋼或工具鋼。硬度為維氏10K，僅次于鉆石，是指至少含有一種金屬碳化物組成的燒結(jié)復(fù)合材料,鎢鋼、硬質(zhì)合金都 具有硬度高、耐磨、強度和韌性較好、耐熱、耐腐蝕等一系列優(yōu)良性能。鎢鋼的優(yōu)點主要在于他的高硬度和耐磨性高硬度即使他在1000℃時仍有很 高的硬度。易可以稱作為第二金剛石。碳化物組份(或相)的晶粒尺寸通常在0.2-10微米之間。

（3）鎢鋼與硬質(zhì)合金區(qū)別：鎢鋼是用煉鋼工藝在鋼水中加入鎢鐵作鎢的原料熔煉而成的，又叫高速鋼或工具鋼，其鎢含量一般在15-25%；而硬 質(zhì)合金是用粉末冶金工藝以碳化鎢為主和鈷或其它粘結(jié)金屬一起燒結(jié)而成的，其鎢含量一般在80%以上。 就是說所有硬度超過HRC65的只 要是合金都可以叫硬質(zhì)合金。

硬質(zhì)合金對照表（硬質(zhì)合金對照表標*者為涂層硬質(zhì)合金；標+者為TiC基或Ti(C,N)基硬質(zhì)合金。）如下圖：

鎢鋼對照表： ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

所以從上面的比較中就可以明確的說明了鎢鋼與硬質(zhì)合金的區(qū)別了

知識點拓展：

鎢鋼（硬質(zhì)合金）具有硬度高、耐磨、強度和韌性較好、耐熱、耐腐蝕等一系列優(yōu)良性能，特別是它的高硬度和耐磨性，即使在500℃的溫度下也基本保持不變，在1000℃時仍有很高的硬度。?鎢鋼的分類根據(jù)ISO標準進行。這種分類的依據(jù)是工件的材料種別(如P,M,K,N,S,H牌號)。粘結(jié)相成份主要是利用其強度和耐蝕性。

硬質(zhì)合金由難熔金屬的硬質(zhì)化合物和粘結(jié)金屬通過粉末冶金工藝制成的一種合金材料。硬質(zhì)合金廣泛用作刀具材料，如車刀、銑刀、刨刀、鉆頭、鏜刀等，用于切削鑄鐵、有色金屬、塑料、化纖、石墨、玻璃、石材和普通鋼材，也可以用來切削耐熱鋼、不銹鋼、高錳鋼、工具鋼等難加工的材料。

參考資料：

硬質(zhì)合金-百度百科

鎢鋼-百度百科

菜刀什么材質(zhì)最好?

問題一：菜刀用什么材質(zhì)好 目前廚刀里用的，以及個人使用感受：

最好的是 M390粉末鋼，以及ZDP189粉末鋼

差一點有SG2粉末鋼，C30氮素鋼；

再差一點，VG10不銹鋼，超級青紙?zhí)间?，青紙一號碳?

再差一點，440C不銹鋼，白紙一號碳鋼

再差一點，國產(chǎn)9Cr15Mov ，9Cr18Mov不銹鋼

再差一點，國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高碳鋼

再差一點，雙立人X50Crmov15 , Din1.4116 ， 65Mn

再差一點，國產(chǎn)5Cr15 , 4Cr13Mov

再差一點，國產(chǎn)4Cr13，國產(chǎn)3Cr13

再差一點，雜牌，鋼材未知。

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還有很多優(yōu)質(zhì)鋼，比如154CM，S30V，S90V，等等 ，但未見使用這類鋼做的廚刀，所以不計算在內(nèi)。

問題二：什么樣的菜刀好？ 從使用方面來說，菜刀大概分為三大類：以十八子菜刀為例，分為切片刀、斬切刀、砍骨刀。三大類廚刀，因為使用范圍不同，外型各不相同。其中切片刀和斬切刀的刀背是直的，而砍骨刀的刀背多是有弧度的，就是說刀背的前端是翹起來的。砍骨刀在靠近刀背的最前方多半會有一個圓孔。切片刀的整張刀是一般薄厚的，一般都比較的??；斬切刀是前端薄一些，靠近刀柄的后端則會厚一些；而砍骨刀整張刀的刀身都會比較的厚實。從重量方面來比較，切片刀最輕，砍骨刀最重，斬切刀則屬于略微重一些的刀。（對于女性而言）從刀的刃口方面來說，切片刀的刃口最薄，從刀背到刃口的厚度直線遞減，反射光線的時候沒有明顯的變形帶，刀身到刃口沒有明顯的區(qū)分線；斬切刀的刃口比切片刀厚一點，從刀身的下方到刃口是突然遞減的，刀身在反射光線的時候，靠近刀刃的上方，會有一條比較明顯的變形帶，這就是我所說的區(qū)分線。斬切刀的區(qū)分線以下的刃口窄一些，而且刀身背面的區(qū)分線會比較明顯，刀身正面的區(qū)分線就不是很明顯了。砍骨刀的刃口最厚，區(qū)分線以下的刃口也會寬一些，區(qū)分線也比斬刀明顯，而且是刀身正反兩面都比較明顯。

切片刀是專門用來切菜、切肉、切絲、切段等等總之一切可以切的東西都可以用切片刀來切，它小而精的身材、輕巧的重量和鋒利的刃口一定會讓您在切東西的時候得心應(yīng)手！斬切刀是斬切兩用刀。用比較通俗的語言說就是，這種類型的刀，即可以用來切食物又可以用來砍骨頭。刀刃的前段比較薄，類似切片刀的厚度，當然在切的方面也會有不俗的表現(xiàn)。刀刃比較厚的后段則適合砍一些中大類的骨頭，厚實的刀身和刃口在斬骨頭的方面表現(xiàn)不錯，但比起專門的砍骨刀來，仍然略有不足?？彻堑?，不用說，當然是專門用來砍骨頭的，再大再硬的骨頭都應(yīng)付自如。

從制做菜刀的材料來分，大概分為：三合鋼、七鉻鋼、三鉻鋼和特殊合金鋼。三合鋼是復(fù)合剛才，是幾種材料爆炸焊接而成，外層側(cè)面采用耐蝕性優(yōu)良的低碳不銹鋼、中間芯部材料則是高碳合金鋼，通過熱處理淬火后，外層由于采用的是低碳不銹鋼材料，硬度值較低，修磨起來比較省力，也比較方便。用三合鋼造出的刀，好處是具有復(fù)合層保護不易崩口、卷口。中間芯部的高碳合金鋼也讓刀具擁有高硬度，使用起來更佳的鋒利耐用。是刀具市場上非常不錯的原材料。七鉻鋼是屬于高硬度材料，七鉻鋼造出來的菜刀更堅硬更鋒利，鋒利的持久性、防銹性和韌性都很高。三鉻鋼就沒有七鉻鋼那么高的硬度了，用三合鋼造出的菜刀，其特點是鋒利易磨且不易生銹。價格方面比前兩中鋼材也更平一些。特殊合金鋼是一種經(jīng)過鍛打的鋼材，硬度介于七鉻鋼和三鉻鋼之間。用特殊合金鋼造出的刀，好處是鋒利防銹，具有韌性不易斷脆，晶粒更細、易修磨。從材料的特性來說三合鋼、三鉻鋼的適用更廣泛一些，切片刀、斬切刀和砍骨刀都適用。七鉻鋼和特殊合金鋼更適用于斬切刀和砍骨刀。

問題三：不銹鋼菜刀哪種材質(zhì)好 菜刀材質(zhì)的選擇考慮多方面的因素，根據(jù)所選菜刀的用途選擇適合的菜刀。

雖然市面上菜刀的種類繁多，但是菜刀分為如下材質(zhì)的菜刀：

1、碳鋼

傳統(tǒng)的中式廚刀都是碳鋼做的，普通的彈簧鋼能輕松做出62HRC硬度的刀刃，保持性非常不錯，而且因為微觀組織的差異，碳鋼刀比不銹鋼刀更容易磨得鋒利，它的切割力要好一點。

2、不銹鋼

馬氏體型鋼的刀是家用廚刀的主流。3Cr13，即有0.3%的碳，13%的鉻，以及添加了鉬和釩細化晶粒，Cr前的數(shù)字代表鋼材里碳的含量，碳越多刀越硬，價格也相對更高，3Cr13是最低端的廚刀鋼材，由于沒有加入鉬和釩，所以保持性不如3Cr13mov。

3、高端合金鋼

一些高端的合金鋼材家庭使用有些性能浪費，中端的鋼材有VG10，一種保持性很好的鋼材。

4、陶瓷

陶瓷刀的特點是硬度非常高，而且性質(zhì)穩(wěn)定不會跟食材起反應(yīng)，永不會銹。但陶瓷刀并不是超時空戰(zhàn)士用的神刀，它的缺點是很脆，很容易崩口，而且?guī)缀醪荒苣ィ胀ナ悄ゲ粍舆@刀的，所以絕不要用這種刀去砍東西。

市面上菜刀品牌種類繁多在選擇刀具要注意以下幾點:

1、刀刃鋒利。刀刃要鋒利、平直、無缺口。首先從用戶的角度來講對于菜刀第一要求肯定是鋒利(快)，最好是持久的鋒利。

2、使用舒適。刀柄設(shè)計要人性化，拿握舒適。

3、 使用安全。刀柄要有防滑設(shè)計，不會脫手傷及用者。

問題四：大家來說下什么材質(zhì)的菜刀好 菜刀的材質(zhì)有很多，見得最多的就是 不銹鋼刀和碳鋼刀了。菜刀家家戶戶每天都必須要用，沒有一把鋒利還有耐用的廚房菜刀是不行的，一般不銹鋼刀時尚美觀 剛剛買回來時是很鋒利但是用不了多久刀口一鈍就基本報廢沒用了，用磨刀石磨都磨不動，家里做菜的朋友基本多遇到過。 說真的菜刀要好用如果不是真的特別在意外觀的話可以用國藩炮彈鋼菜刀這種傳統(tǒng)的老式手工鍛打鐵菜刀，外面看著是很粗糙很丑 用起來才知道好用，很鋒利 很耐用 也很好磨 要說好用實用那就比不銹鋼刀強多了。 特別上一輩父母和一些飯店廚師菜市場賣雞魚肉的最喜歡使用了。不過現(xiàn)在年輕人多喜歡時尚美觀的不銹鋼刀，老菜刀雖然好用很多年輕人覺得老土，所以看個人需求去選購了。

問題五：用什么鋼做菜刀最好？？？ 比較容易找彈簧鋼柔韌性+硬度都沒問題要能找鎢鋼錯

問題六：家用菜刀什么材質(zhì)的好 如果是單單切蔬菜瓜果一類的，純不銹鋼的菜刀最好。如果平時要剁雞塊、排骨之類的食物，就應(yīng)該再多準備一把鋼口硬一些的不銹鋼刀。因為純不銹鋼刀的鋼口比較軟，不適合剁帶有小骨頭塊的肉類。

問題七：打 菜刀用什么鋼材較好 現(xiàn)有以下幾種鋼推薦：

三鉻鋼， 經(jīng)過油淬火處理后，硬度可達到54-56 HRC。該鋼質(zhì)系列產(chǎn)品特點：鋒利、易復(fù)磨、不易生銹。

四鉻鋼 ，經(jīng)加熱擴張后加以鍛打，硬度可達到56-58HRC。該鋼質(zhì)系列產(chǎn)品特點：更鋒利、防銹、具韌性、不易斷脆、晶粒更細、易復(fù)磨?；?13MoV系列鍛打鋼材

五鉻鋼， 經(jīng)過油淬火處理后，硬度可達到58-60HRC。該鋼質(zhì)系列產(chǎn)品特點：更堅硬更鋒利、持久、防銹、韌性高。

復(fù)合鋼，通過熱處理淬火后，外層由于采用的是低碳不銹鋼材料，硬度值較低，一般在HRC48以下。規(guī)格有三層、五層復(fù)合鋼。 復(fù)合鋼具有復(fù)合層保護不易崩口、卷口。

問題八：家用菜刀什么材質(zhì)的好 如果是單單切蔬菜瓜果一類的，純不銹鋼的菜刀最好。如果平時要剁雞塊、排骨之類的食物，就應(yīng)該再多準備一把鋼口硬一些的不銹鋼刀。因為純不銹鋼刀的鋼口比較軟，不適合剁帶有小骨頭塊的肉類。

問題九：菜刀用什么材質(zhì)好 目前廚刀里用的，以及個人使用感受：

最好的是 M390粉末鋼，以及ZDP189粉末鋼

差一點有SG2粉末鋼，C30氮素鋼；

再差一點，VG10不銹鋼，超級青紙?zhí)间?，青紙一號碳?

再差一點，440C不銹鋼，白紙一號碳鋼

再差一點，國產(chǎn)9Cr15Mov ，9Cr18Mov不銹鋼

再差一點，國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高碳鋼

再差一點，雙立人X50Crmov15 , Din1.4116 ， 65Mn

再差一點，國產(chǎn)5Cr15 , 4Cr13Mov

再差一點，國產(chǎn)4Cr13，國產(chǎn)3Cr13

再差一點，雜牌，鋼材未知。

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還有很多優(yōu)質(zhì)鋼，比如154CM，S30V，S90V，等等 ，但未見使用這類鋼做的廚刀，所以不計算在內(nèi)。

問題十：菜刀什么牌子好 十大刀具品牌排名 盛達

(于1983,廣東省著名商標,廣東名牌,知名的刀具專業(yè)生產(chǎn)商,極具競爭力刀具品牌,廣東盛達工業(yè)集團有限公司)

巧媳婦刀具

(廣東省著名商標,廣東省名牌產(chǎn)品,高新技術(shù)企業(yè),國內(nèi)刀剪餐廚具行業(yè)知名品牌,陽江市巧媳婦廚業(yè)有限公司)

銀鷹

(始創(chuàng)于1979年,廣東省名牌產(chǎn)品,廣東省著名商標,高新技術(shù)企業(yè),十大刀具品牌,廣東銀鷹實業(yè)集團有限公司)

永光WIKO

(始創(chuàng)于1956年,中國馳名商標,廣東省著名商標,廣東省名牌產(chǎn)品,十大刀具品牌,廣東永光刀剪集團有限公司)

蘇泊爾SUPOR

(中國馳名商標,高新技術(shù)企業(yè),浙江省著名商標,全球最大的炊具研發(fā)制造商之一,浙江蘇泊爾股份有限公司)

菲仕樂Fissler

(始創(chuàng)于1845年,德國超級品牌,世界著名鍋具及廚具制造廠商之一,大型跨國公司,菲仕樂貿(mào)易(上海)有限公司)

泉字牌

(始于1663年,中國馳名商標,中華老字號,國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn),刀剪行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌,上海張小泉刀剪總店有限公司)

愛仕達ASD

(始創(chuàng)于1987年,中國馳名商標,中國名牌,浙江省高新技術(shù)企業(yè),浙江省著名商標,浙江愛仕達電器股份有限公司)

十八子作

(始創(chuàng)于1983年,中國馳名商標,廣東省名牌,國家重點高新技術(shù)企業(yè),行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌,陽江十八子集團有限公司)

雙立人Zwilling

始于1731年德國,歷史上最古老的商標之一,美甲行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)品牌,大型跨國公司,上海雙立人亨克斯有限公司)

3cr13 4cr14 5cr15有什么區(qū)別

1、元素含量的區(qū)別

3cr13平均含碳量分別是0,3%，含鉻量13%

4cr14平均含碳量分別是0,4%，含鉻量14%

5cr15平均含碳量分別是0,5%，含鉻量15%

2、機械性能的區(qū)別

強度等級等機械性能由低而高

3cr134cr145cr15

擴展資料

1、3Cr13不銹鋼管鋼標準：

GB/T1220-1992,屬馬氏體類型不銹鋼，該鋼機械加工性能好，經(jīng)熱處理（淬火回火）后，具有優(yōu)良的耐腐蝕性能拋光性能較高的強度和耐磨性，適宜制造承受高負荷，高耐磨及在腐蝕介質(zhì)作用下的塑料模具。

調(diào)質(zhì)處理后硬度在HRC30以下的3Cr13材料加工性較好，易達到較好的表面質(zhì)量。而硬度大于HRC30時加工出的零件，表面質(zhì)量雖然較好，但刀具易磨損。

2、4Cr14Ni14W2Mo

鋼組織比較穩(wěn)定，在加熱和冷卻過程中均不發(fā)生相變，具有很高的高溫強度和耐熱性，但線脹系數(shù)大，導(dǎo)熱性差，降低了鋼的熱疲勞性能，不適宜制造強烈水冷的模具。

4Cr14Ni14W2Mo鋼中加入大量的Cr、Ni元素主要是為了獲得室溫下的奧氏體組織，并提高鋼的耐蝕性和抗氧化性。另外Cr、Ni元素固溶于奧氏體中可固溶強化奧氏體組織。

3、5Cr15MoV不銹鋼材料

該材料有效地控制了鋼鐵中的硫磷有害夾雜成分，其硬度和韌性均達到了國際最高標準，同時它的百韌指數(shù)，即千次鋒利度，也達到國際標準。

5Cr15MoV等系列不銹鋼材料的特點是：含碳量高，極大地提高刀具硬度，含鉻、鉬、釩金屬元素成分對刀具的防腐蝕性、耐磨、韌性都有良好的特殊性能， 5Cr15MoV的硬度約為HRC58-60。

參考資料來源：百度百科—3Cr13

參考資料來源：百度百科—4Cr14Ni14W2Mo

參考資料來源：百度百科—5Cr15MoV

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