本篇文章給大家談?wù)勌旃?40c，以及天工440C對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助。

中式廚刀最好的品牌

最好的是私人手工定做，高端的要等半年，售價1000美元以上。（如重房作，BOB）

高端的是日本匠人制（如堺市的那些）

中檔的是日本量產(chǎn)（如藤次郎）和德國高端（三叉）

再差一點的是德國普通，福騰寶（WMF），以及最蒙事的雙立人。

國產(chǎn)的不好說，講故事和吹牛的太多。 王麻子之類算是實在的，起碼標注鋼材型號，但是也有魚目混珠的，比如王麻子的高端 叫 V金系列，然而V金在鋼材里一般都指日本武生特制鋼的V金系列，而且多數(shù)都說的是VG10 這種高端鋼材。 但王麻子V金是... 440C 雖然說440C在不銹鋼刃材里也算是不錯的了。

還有周光興，大談蘇鋼，還扯“天工開物”什么的 講了一圈故事，你仍然不知道所謂的蘇鋼到底是什么型號的鋼，高碳中碳？ 幾鉻幾錳幾鉬幾凡？ 熱處理到HRC多少？ 全都不知道。

鄧家刀，看起來是機制量產(chǎn)，卻說自己是純手工，用料看起來到還湊合。

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