本篇文章給大家談?wù)刧b2714標(biāo)準(zhǔn)，以及gb2714標(biāo)準(zhǔn),這個標(biāo)準(zhǔn)允許使用防腐劑嗎?對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助。

2022最新醬腌菜國家標(biāo)準(zhǔn)

2022最新醬腌菜國家標(biāo)準(zhǔn)有以下方面：

1、2003年9月，《醬腌菜衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2714-2003）公布，并于2004年5月1日起正式實施。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了醬腌菜的指標(biāo)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、包裝、標(biāo)識、貯存及運輸要求和檢驗方法。該標(biāo)準(zhǔn)適用于各種醬菜、發(fā)酵性與非發(fā)酵性各類腌菜以及各類漬菜等。

2、《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，醬腌菜中苯甲酸及其鈉鹽不得超過0.5g/kg。醬漬蔬菜和鹽漬蔬菜山梨酸及其鉀鹽不得超過0.5g/kg，其他類醬腌菜（比如醬油漬菜、糖醋漬菜等）均未作規(guī)定，表明其產(chǎn)品生產(chǎn)過程中是不允許添加的。

富源酸菜的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)是什么

1、富源酸菜是以新鮮青菜、蘿卜為主要原料。添加食鹽、飲用水（或不添加）經(jīng)原料驗收、清洗、腌制（發(fā)酵）、包裝等工藝而制成的食品。根據(jù)《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化》和《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，特制定本標(biāo)準(zhǔn)，作為企業(yè)組織生產(chǎn)、質(zhì)量檢驗、貿(mào)易、仲裁的依據(jù)。本標(biāo)準(zhǔn)的安全性指標(biāo)按照GB2762-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》、GB2714-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)醬腌菜》制定。其中鉛的指標(biāo)嚴于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，其余指標(biāo)根據(jù)產(chǎn)品實際制定。

gb 2714可否作為產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

gb 2714 可以作為產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。

gb 2714 的老版本都只是產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，2015版才為食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，也可作為產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。

閆社長酸菜是什么檔次

中檔次。閆社長酸菜是屬于中檔次的酸菜食品，不算是一線品牌，處于中間檔次。酸菜是用白菜、青菜、白蘿卜、油菜或芥菜制成的一種泡菜。

小作坊醬腌菜包裝要求

若要將產(chǎn)品包裝后進入市場流通，還必須做到如下幾點：

一要使用合 格的包裝材料如玻璃瓶、食品包裝用塑料薄膜袋和食品包裝用復(fù)合薄膜袋 對產(chǎn)品進行包裝。

二要將產(chǎn)品采用合適的方法進行殺菌，使產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì) 量達到國家標(biāo)準(zhǔn)《GB2714醬腌菜衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》要求。

三是產(chǎn)品標(biāo)簽要符合 《GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》和《GB28050食品安 全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》規(guī)定。四是必須使用QS認證 標(biāo)志。

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