今天給各位分享粉末鋼刀具好嗎的知識，其中也會對粉末鋼菜刀多少錢一把進(jìn)行解釋，現(xiàn)在開始吧！

粉末鋼和鋒鋼有什么區(qū)別

粉末鋼，鉻含量高達(dá)20%，具有高抗腐蝕性及高耐磨性的特點(diǎn)。是一種模具鋼，鋒鋼是高速鋼。區(qū)別在于用途不一樣。粉末鋼優(yōu)點(diǎn)是耐腐蝕性高耐磨耗性高拋光性能佳。主要用于高耐腐蝕性和高耐磨耗性的塑膠模具，也用于食品機(jī)械上的零件，餐用刀具，戶外刀具，肉品用鋸片等。鋒鋼的牌號為是工具鋼，主要用于鉆頭、絲錐、銑刀、車刀等。

m390粉末鋼刀的優(yōu)缺點(diǎn)

m390粉末鋼刀的優(yōu)缺點(diǎn)有：

rW34粉末鋼和m390比，應(yīng)該是m390好，它耐磨耐用，好使；

s3OV粉末鋼和m390比，應(yīng)該還是S3ov粉末鋼好一些，耐磨耐用；

M390粉未鋼是一種高鉻系麻田散鐵型耐蝕鋼，基金相組織為大量的碳化銘，碳化釩微粒，均勻散布于Cr12%的基底上。

優(yōu)點(diǎn)是耐蝕性高，高耐磨耗性，高拋旋光性佳。是制作高檔刀具的優(yōu)質(zhì)材料。

國內(nèi)的M390粉末鋼菜刀怎么樣？

國產(chǎn)的m390的鋼刀做的比DC53的要更好一些。

菜刀主要是用來切肉類和蔬菜，但有些不法之人會用其傷人。我們要和平利用菜刀，不可當(dāng)做武器做非法之事。

國產(chǎn)菜刀里，主要有不銹鋼刀與碳鋼刀：碳鋼刀老百姓俗稱“鐵刀”，鋒利度高，但是容易生銹，比較難打理。

不銹鋼刀是在碳鋼刀的基礎(chǔ)上，增加了防銹、防腐蝕性的鉻、鉬釩等元素，所以外觀更加干凈、美觀，不易生銹，打理比較簡單，高硬度鋼材的鋒利度，比如8鉻、9鉻、大馬士等，甚至超過碳鋼刀。

中式菜刀大體分：桑刀，片刀，文武刀，斬骨刀，九江灣，燒臘刀，拍皮刀和鴨片刀。

桑刀：長方形，薄長且窄，通常上黑下白，最輕和使用最多的是它，切肉切菜都可，不可用來斬骨，因為開縫角度極小，容易卡住傷刀。

片刀：長方形，片刀比桑刀寬，故名思意是片東西用的，用它可片出透明的肉片（和桑刀功能差不多），一般會重一點(diǎn)，不能用來斬骨（也稱其為文刀）。

文武刀：長方形，比片刀厚開鋒角度大，可用它砍雞切骨，也可切菜，可剁、可切、可刮皮，現(xiàn)代家庭使用最多最廣泛。

斬骨刀：長方形，刀腹突出，大且厚且沉，用來砍斷排骨，魚頭，雞大腿骨之類的骨頭，刃口較鈍。

九江灣：一般飯店常備，刀頭明顯寬于刀尾，刀背呈弧形，開生剔肉，頭大背厚，專砍大骨。

燒臘刀：用來切熟食，臘腸一類的。

拍皮刀：專門用來拍蝦餃面皮的刀，不開刃。

鴨片刀：用來片北京烤鴨的刀，長而窄，通常5cm左右寬窄。

粉末鋼打菜刀好不好？

粉末鋼菜刀的優(yōu)點(diǎn)除了不容易生銹以外，在收藏方面也是很有價值的，粉末鋼菜刀原產(chǎn)地在日本，價格比較昂貴，在日本象征著權(quán)利和地位，放一把粉末鋼菜刀在自家廚房會顯得蓬蓽生輝，其次粉末鋼菜刀相比較其他菜刀來說很鋒利，切菜的時候不會拖泥帶水，上手方便。

粉末鋼菜刀相比于其他的菜刀來說，最大的優(yōu)勢在于粉末鋼菜刀不容易生銹，因為粉末鋼菜刀中含量大量的碳元素以及鉻元素，這兩種元素都很好的防止粉末鋼菜刀在使用過程當(dāng)中被氧化，當(dāng)然不容易生銹不代表不會生銹，在使用中也是要稍加愛惜的。

粉末鋼做刀優(yōu)缺點(diǎn)

優(yōu)點(diǎn)是: 1、可以加工特殊材料。 材料粉末冶金的方法可以制造難熔的金屬以及化合物、假合金,多孔材料。 2、節(jié)約金屬,降低成本。 因為粉末冶金可以壓制成最終尺寸的壓坯,不需要再使用機(jī)械加工。 用這種方法生產(chǎn)金屬的損耗只有1—5%,而一般的加工則會耗損金屬80%。 3、制取高純度材料。 粉末冶金工藝在材料生產(chǎn)過程中不熔化材料,也就不會混入其他物質(zhì)帶來的雜質(zhì),而燒結(jié)又是在真空和還原氣氛中進(jìn)行的,不怕氧化也不會有任何污染材料。

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