今天給各位分享鐵鍋壓鑄模具的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)壓鑄鋁鍋模具進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

本文目錄：

• 1、想用鋁做個(gè)模具，主要是得把鋁給燒成液體，直接用普通的鐵鍋在火上燒可以嗎，能燒成液體嗎



• 2、砂模澆鑄鐵鍋鋼模壓制鐵鍋哪個(gè)好
• 3、鐵鍋是沖壓出來的，還是鑄模出來的？
• 4、農(nóng)村土灶用的大鐵鍋，有六印八印的，多大為一印？這個(gè)印是啥意思？

想用鋁做個(gè)模具，主要是得把鋁給燒成液體，直接用普通的鐵鍋在火上燒可以嗎，能燒成液體嗎

一般的火焰溫度不足以融化鋁，除非用噴槍還差不多，但是即使可以融化也會(huì)燒損鋁，另外凝固的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生氣孔（表面和淺表層）沒有專業(yè)的設(shè)備一般很難做成型

砂模澆鑄鐵鍋鋼模壓制鐵鍋哪個(gè)好

鋼模壓制鐵鍋比較好一些。人體內(nèi)不能缺少鐵，缺少鐵容易產(chǎn)生各種毒素。引發(fā)貧血或者造成血癌，砂模澆鑄鐵鍋雖然做出來湯也比較有營(yíng)養(yǎng)，但沒有含鐵量，二者都對(duì)身體有好處，但是我用鋼模壓制鐵鍋更好的一些。

鐵鍋是沖壓出來的，還是鑄模出來的？

鐵鍋是鑄造出來的。

沙模分上下兩塊，中間有鐵鍋模具，取出模具。

高爐熔化鐵為鐵水，澆注入沙模中。自然冷卻后取出鐵鍋。

大勺是沖壓出來的。

農(nóng)村土灶用的大鐵鍋，有六印八印的，多大為一?。窟@個(gè)印是啥意思？

現(xiàn)在家庭由于人口少，飯量也少了，所以一般年輕人家里很少有用八印鍋的。過去沒有計(jì)劃生育的時(shí)候，家里孩子多，誰(shuí)家都是大家大口，那時(shí)候的人又特別能吃飯，使用小鍋的話，根本不夠吃的，所以基本上都是用八印的大鍋。俺家老爹當(dāng)年在村里翻砂廠干過，他說過去鑄造一口八印的成品鍋，鍋口直徑是二尺二，凈重是22斤，現(xiàn)在去土產(chǎn)公司買一口八印的鐵鍋，不再有那么厚的了。市場(chǎng)上賣的鐵鍋更薄，二十斤都不到，不過鍋口的直徑還是二尺二，所以現(xiàn)在的鐵鍋很不耐用，因?yàn)殍F皮太薄。

我印象最深的就是，奶奶圍著八印的鍋圈糊玉米面餅子，奶奶做的餅子要比一般人做的好吃，她做的餅子里面，都多多多少少摻雜一點(diǎn)豆面，所以做出來的玉米面餅子特別好吃?；蛟S是使用習(xí)慣了的緣故，也或許是家里的灶口已經(jīng)定了那么大的尺寸，現(xiàn)在的農(nóng)村老人，還是喜歡使用八印鍋。就拿我們家老爹來說吧，現(xiàn)在家里只有他一個(gè)人，我一直勸說他換上一口小鍋，可是他不聽，多少年來一直用著一口八印的大鍋。

我只知道“印”是一個(gè)數(shù)量單位，究竟多大為一印，我也說不好。因?yàn)槲依系?jīng)在翻砂廠里干過，也鑄造過鐵鍋，所以我以為他能明白一些。就問他多大為一?。坷系f他年齡大了，記不清楚了，只記得八印的鍋是二尺二，而且他們那時(shí)候，為了清楚的分辨鍋的大小，鑄造的時(shí)候，六印的鍋就同時(shí)鑄造六個(gè)印記，八印的鍋就鑄造上八個(gè)印記，以此類推。

鍋，在農(nóng)村人眼里有著另一層不同的含義，鍋就是過日子的象征。家里喬遷新居以后，我們這里有一個(gè)習(xí)俗，就是親戚朋友都要去穩(wěn)鍋。穩(wěn)鍋的意思就是，從今天起要在新房子里面開始生活過日子了。特別是剛成家的新婚夫妻，自己?jiǎn)为?dú)另起鍋灶的時(shí)候，雙方父母是一定要來穩(wěn)鍋的，一般由女方父母買一口新鍋，再買幾張大餅，寓意以后的日子興旺發(fā)達(dá)。

農(nóng)村人無論有多么大的仇恨，砸什么都可以，就是不能給人家砸鍋，砸了鍋就是不讓人家過了的意思。我們村有個(gè)老頭很倔，對(duì)兒子媳婦也特別苛刻，就因?yàn)橄眿D說的一句話不中聽，去兒子家里給把鍋砸了，媳婦大哭著說，這是不怕他們家過了。老頭砸了鍋以后，卻揚(yáng)長(zhǎng)而去。

在農(nóng)村，無論過去還是現(xiàn)在，我們這里還是保留了過去的傳統(tǒng)，家家戶戶還是依然使用著大鐵鍋?zhàn)鲲埐说?，我們這里還是用柴火燒菜，所以大鐵鍋是必不可少的。

用土灶燒柴火做菜特別香，我也很喜歡用用這種方式做菜，特別是春節(jié)的時(shí)候，家里來的客人比較多，用大鐵鍋炒菜最合適了，而且做出來的菜特別香，記得城里來大伯娘，他們都稱贊我們農(nóng)村土灶鐵鍋?zhàn)霾苏娴暮芎贸?，在我們這里，很多農(nóng)家樂也是用大鐵鍋柴火炒菜的，很多城里人都喜歡吃我們這里的農(nóng)家菜，所以我們村里農(nóng)家樂生意也挺好的。

至于說農(nóng)村大鐵鍋用印來計(jì)量的，我還第一回聽說的，我也問過我奶奶，她說每個(gè)地方農(nóng)村的叫法不一樣，奶奶說過去去外地探訪親戚時(shí)，確實(shí)聽說用印這回事，用印來計(jì)量鐵鍋的說法是個(gè)別地方的風(fēng)俗習(xí)慣，而且各地不統(tǒng)一，有人說是一印是一周歲孩子的一個(gè)腳印，或者是一掌，或者是古代的計(jì)量單位:仞。因?yàn)榘延≌f成仞了。

奶奶說聽得最多的還是這個(gè)說法，就是一印是一人的意思，比如我們用的5印鍋意思是說夠5個(gè)人做飯的鐵鍋，則6印就是6人鍋，8印就是8人的鍋，以此類推。所以說一印為多少？這個(gè)印是什么意思？可以說各地的說法都不一樣，也不好做過多的解釋。還是遵從你們當(dāng)?shù)剞r(nóng)村的風(fēng)俗習(xí)慣比較好吧。

不過現(xiàn)在很多農(nóng)村，鐵鍋沒有用“印”的說法了，我們習(xí)慣用尺的的說法，我們買鍋的時(shí)候，賣鍋的老板就會(huì)問我們買幾尺的鐵鍋，我記得當(dāng)時(shí)我家買的是1.6尺和1.8尺的鍋。一般鐵鍋的尺寸有1.6尺、1.8尺、2.2尺、2.6尺...等等。尺是長(zhǎng)度計(jì)量單位，1尺是33.3厘米，1.6尺的鐵鍋就是1.6*33.3=53.28厘米。所以有人說一印大概是8-12厘米，其實(shí)也可以這樣解釋的，那么1.6尺的鐵鍋也就是人們所說的5印鍋。對(duì)于鐵鍋用印的說法，你有什么不同看法？歡迎留言，討論。

在我們東北，現(xiàn)在絕大部分農(nóng)村家庭仍然有使用大鍋的習(xí)慣。大鍋飯、鐵鍋燉大鵝、大鐵鍋炒菜都有與眾不同的好味道。

鐵鍋的大小以“刃”區(qū)分。東北農(nóng)家的鐵鍋一般分為6印、7刃、8刃、10刃和12刃。那么鐵鍋的一刃到底有多大？

有人說“刃”指的是鐵鍋上口的直徑。成年人一手寬為一刃。也有人說以新生兒的腳長(zhǎng)為一刃。一刃長(zhǎng)約0.08~0.1米左右。這種說法顯然不對(duì)。6刃鐵鍋上口直徑近0.57米，8刃鐵鍋上口直徑在0.65米左右，10刃鐵鍋上口直徑在0.7米左右，70刃鐵鍋上口直徑在1.2米左右，100刃鐵鍋上口直徑在1.3米左右。以上數(shù)據(jù)根本沒有規(guī)律所循。按以此種說法6刃~10刃鐵鍋還免強(qiáng)說得過去。按此種說法100刃鐵鍋上口直徑豈不要達(dá)到10米？與實(shí)際1.3米左右差距太大。

還有人說鐵鍋的“刃”指的是鍋的深淺，這種說法更不值得一駁。

所以我認(rèn)為區(qū)別鐵鍋大小的“刃”不可能是長(zhǎng)度單位。

還有人說鐵鍋的“刃”其實(shí)是“人”字讀白了，6刃鍋是六個(gè)人吃飯用的，8刃鍋是8個(gè)人吃飯用的……依此類推。實(shí)際上8刃鐵鍋煮滿飯足夠30人吃一頓，這種說法也無規(guī)律所循，顯然說不通。

也有人說，鐵鍋的“刃”是民間約定俗成的，并無規(guī)律所循。我不認(rèn)可這種說法。凡事皆有因。鐵鍋按“刃”區(qū)別大小一定有規(guī)律所循。我有一個(gè)大膽的猜想，鐵鍋的“刃”是不是容積單位呢？為了驗(yàn)證這一猜想，我做了一個(gè)試驗(yàn)，分別將6刃、8刃、10刃鐵鍋加滿水，稱得三口鍋中水的重量分別為21千克左右；28千克左右；35千克左右。從中找出規(guī)律，鐵鍋每“刃”可盛水約為3.5千克。按照這一規(guī)律可知100刃鐵鍋盛滿水約為350千克。

雖然找到了規(guī)律，但這一規(guī)律的約定是怎么來的？從何時(shí)開始？這些都無從考證。希望網(wǎng)友們指點(diǎn)迷津。

最常見的說法是“印”就英語(yǔ)“in”的諧音，一印就是一英寸，換成公式制是1英寸等于2.54厘米。 這樣的說法很有道理，小時(shí)候農(nóng)村家里做飯的大鐵鍋是12印，還有一口大鐵鍋是18印，那個(gè)18印的鐵鍋比12印的大多了，經(jīng)常用來煮豬草用的。一般做飯用不到。這些都是多大的鍋都是媽媽告訴我的。

按照1英寸等于2.5厘米的說法，我計(jì)算了一下，我家12印的大鐵鍋應(yīng)該是300厘米的直徑，所以說我覺得這種說法是最正確的。這個(gè)尺寸和我家12印的大鐵鍋剛好吻合。

還有一種說法，“印”是農(nóng)村約定成俗的說法。“印”是“仞”的諧音，東北人咬不清字，就說成了“印”。大概一印就是10到12厘米的樣子。 我覺得這個(gè)說法不太準(zhǔn)確，按這個(gè)說法我家12印的大鐵鍋就是120到140厘米，這顯然和實(shí)際上差別太大，我記憶當(dāng)中我家那口大鐵鍋直徑一米左右，上下差不了幾厘米。

現(xiàn)在的人們一般不用大鐵鍋?zhàn)鲲埩?，電飯鍋，高壓鍋，電磁爐，早已搶占了做飯市場(chǎng)。只有很少的農(nóng)村家里還保留著大鐵鍋。每逢有人多做飯時(shí)還是大鐵鍋?zhàn)罱o力，農(nóng)村的大鐵鍋是燒柴火的。一個(gè)簡(jiǎn)易的灶臺(tái)上面放上一口大鐵鍋就可以生火做飯了。

大鐵鍋?zhàn)龀鰜淼娘埐撕碗婏堝佔(zhàn)龀鰜淼娘堄胁灰粯拥奈兜?。大鐵鍋燉出來的肉，格外香醇。沒有吃過的自然體會(huì)不到，燉肉用啥鍋肉里就有啥鍋的味道。大鐵鍋煮出來的豆角，和高壓鍋煮出來的味道絕對(duì)不一樣。大鐵鍋貼餑餑，這些飯菜的味道是電器飯具不能代替的。

每次回老家，我都會(huì)用家里的大鐵鍋?zhàn)鲆淮物埑?，看著大鐵鍋，好象又回到了小時(shí)候，一家人高高興興的圍在大鐵鍋周圍，看著鍋里的 美食 口水流下來都不知道。看到大鐵鍋，我覺得自己又回到了童年，回到了那個(gè)有父母兄弟姐妹圍在一起的家。

說實(shí)話，小焦還是第一次聽說農(nóng)村土灶大鐵鍋幾印幾印這樣的叫法，因?yàn)樵谖覀冞@里除了老人以外，我老爸老媽這輩的去買鍋，一般都會(huì)說是買幾尺的鍋，很少會(huì)講幾印幾印。那么，農(nóng)村里鐵鍋按印算，到底是什么情況？這一印到底是啥意思呢？今天我們來聊一聊這個(gè)問題！

小焦問了問村里老人，又在上網(wǎng)查了查資料，發(fā)現(xiàn)這個(gè)“印”，其實(shí)并沒有準(zhǔn)確的說法，有的說印是度量單位，有的說是數(shù)量單位，反正國(guó)家并沒有把這個(gè)“印”作為正規(guī)的單位進(jìn)行說明，各大搜索引擎也沒有對(duì)這個(gè)“印”作出一個(gè)具體的解釋說明。

小焦查閱了《說文解字》等古籍，書中對(duì)“印”字的釋義也沒有度量、單位等的記載。所以，可以斷定的是，這個(gè)表示幾印幾印鍋的這種說法是民間的叫法。

第一，“印”是方言的諧音。 在山東、東北地區(qū)的方言中往往缺少卷舌音，尤其是山東地區(qū)，“油”和 “肉”發(fā)音接近，“人”和“銀”發(fā)音接近。而以前的時(shí)候，做飯是按照家中人口做的，所以說鍋基本上都是“一人鍋”、“兩人鍋”、“三人鍋”等等。如果方言不分的話，就有可能把“一人鍋”說成“一銀鍋”，再經(jīng)過方言的演變，就很可能變成“一印鍋”這樣的叫法。

所以，在這里這個(gè)“一印鍋”中的“印”應(yīng)該指的是“人”，即“一人鍋”。

第二，“印”是民間度量單位。 在我國(guó)古代，有一種長(zhǎng)度單位叫“仞（讀作rn）”，而周制一仞為八尺，漢制一仞為七尺，這個(gè)仞，主要是測(cè)量高度和深度的。我么最熟悉的莫過于唐代詩(shī)人王之渙的《涼州詞》中詩(shī)句：“一片孤城萬(wàn)仞山”，這個(gè)仞其實(shí)就講的的是山的高度。

那么，加上第一點(diǎn)的方言諧音，這個(gè)“仞”最容易諧音成“印”。但是讓人不解的是，周尺一尺約合23厘米，也就是說按仞來算的話，這一仞鍋難道是575px乘以8尺的深度嗎？那可就得是184厘米深了，這個(gè)顯然是不可能的。

第三，“印”是指鍋上的印記。 這種說法是，其實(shí)鍋的大小是一定的，但是造鍋的人一天得造很多鍋，大大小小的都不一樣，有些鍋尺寸相差不大，分辨起來也比較困難，所以就在鍋上做下印記，比如說六個(gè)印的鍋是1尺8，八印的鍋是2尺2等等，這樣要好分辨一些。

綜上所述， “印”并不是國(guó)家統(tǒng)一的度量衡，民間對(duì)它的解釋也不一致，所以這個(gè)“印”到底指的是啥，現(xiàn)在農(nóng)村里也沒有多少人清楚。不過，現(xiàn)在很多地方買鍋基本上都是按“尺”算，比如說一尺八的鍋等等，可以不用再糾結(jié)幾印幾印鍋的這個(gè)概念了。

好了，今天就回答到這里，歡迎關(guān)注【村官小焦】??！

印是重量單位，也是容量單位，秦漢已有是做為圖章大小的依據(jù)，1印=100兩，有十斤大印之說，鍋以印做為計(jì)量單位明代就有了也可能還要往前，學(xué)徒時(shí)老師傅說百印鍋千斤水實(shí)容九百斤，印約=9斤，（南方可能少一些）12印鍋裝水約110斤，但實(shí)際做出的鍋容量小于這個(gè)數(shù)，幾天前看到一位大仙把鍋裝滿水實(shí)地測(cè)量得出結(jié)論1印約=3.5千克，本人原來?yè)Q算錯(cuò)了，明朝100兩按16進(jìn)制應(yīng)是6.25斤，明朝每斤約=560克，明朝100兩（印）換算成現(xiàn)代約=7斤，公制約=3.5千克，人們常說的十斤大印可能是誤傳，為此真要感謝那位大仙，有人說印與口經(jīng)有關(guān)，是但不全是，同樣的容量，炒鍋的口經(jīng)大于煮鍋的口經(jīng)，現(xiàn)代鍋以公升（千克）和口經(jīng)為型號(hào)，印已經(jīng)淡出成為 歷史 。

這個(gè)問題放在以前還真是不知道，但是自從我家出租鍋臺(tái)以后，才知道了這個(gè)印是什么意思，在我們這片吧，一般認(rèn)為一印是十厘米，說的就是鍋口的直徑，每增大一印鍋口直徑就加十厘米，比如說六印鍋，它的鍋口直徑就是六十厘米，而七印鍋，鍋口直徑就是七十厘米，一般情況下鍋的印數(shù)越大，鍋越深，但現(xiàn)在也有一種布袋鍋，鍋口不是很大，但是鍋挺深，底下還有三個(gè)小耳朵當(dāng)做腿，這樣就不會(huì)弄到地上黑，非常適合人口多的家庭在煤球爐子上使用。

我見過最大的鍋是大舅家做豆腐用的大鍋，我沒量過，目測(cè)鍋口直徑怎么也有一米二左右，每年過廟會(huì)時(shí)去他家，就用做豆腐的大鍋給我們做飯，十幾口人，看著只有鍋底不多的飯，往往還剩下不少。

家庭土灶上使用的大鐵鍋，都是六、七印的鍋，平時(shí)家庭聚會(huì)或者廟會(huì)上人多時(shí)就夠用了，只有在過大事時(shí)才用租鍋臺(tái)。

現(xiàn)在的鐵鍋都是小作坊生產(chǎn)出來的，鐵鍋含雜質(zhì)多，鍋又薄，一口鍋用不了幾年就壞了，不像以前的鐵鍋，還記得小時(shí)候一口鐵鍋不知道能用多少年 ，好想從小到大就沒換過幾回，況且那時(shí)候做飯還經(jīng)常使用大鍋，那像現(xiàn)在一年也用不了幾回，過幾年也就壞了。

記得家中的老人說，還是以前的生鐵鍋好，耐用，就是不能激，也就是忘了放水，把鍋燒紅了，這時(shí)候千萬(wàn)不能往鍋里放涼水，否則就把鍋激裂紋了。

現(xiàn)在雖著物質(zhì)水平的提高，使用大鐵鍋的人已經(jīng)不多見，大部分人都使用上了電磁爐不銹鋼鍋，只有在人多的時(shí)候才使用大鍋。

鍋是家的象征，民以食為天，食以鍋為主，新成家過日子也叫立灶炕門兒，搬家以安鍋為準(zhǔn)，鍋動(dòng)家搬，燎鍋底兒就成了，新家建立，慶祝一下的代名詞。

97年我在齊齊哈爾鑄鍋廠，干過一年，對(duì)鍋了解一些，鑄鍋廠歸市二輕局管，上歸輕工業(yè)部領(lǐng)導(dǎo)，500多人國(guó)營(yíng)企業(yè)，有高爐煉鐵車間，鑄鍋車間，機(jī)加車間，硒鐵車間，96解體，承包給個(gè)人。

民用普通鐵鍋分為3刃，5刃，8刃，10刃，12刃，16刃，18刃，24刃，36刃，50刃，80刃，100刃，120刃，150刃。共14個(gè)品種，特種鍋有，朝鮮族加蓋裙鍋，一套5口，（朝鮮族人家在一個(gè)鍋臺(tái)上安3到5口鍋，鍋直徑300到500毫米，鍋深如罐，口沿起裙，100一150毫米，加蓋，）。炸大果子鍋，500直徑，平底150毫米立幫，攤煎餅鍋，中間稍鼓，平型，40o毫米經(jīng)，炒鍋，大馬勺大中小號(hào)等品種。

由于民用鍋全國(guó)以前沒有統(tǒng)一規(guī)范，印，仞，刃寫用不一，鍋的仞是意識(shí)量，而非計(jì)量名稱，不與鍋徑的大小而等量變化，所以仞沒有具體數(shù)字量，不能說1仞等于多少毫米，厘米，是根椐實(shí)際應(yīng)用需求尺寸而排列的，習(xí)慣稱謂。

在東北100刃及以上大鍋應(yīng)用于，酒坊蒸酒，油坊蒸大豆 ，粉房漏粉條，豆腐坊煮漿子，大型食堂部隊(duì)，廠礦，農(nóng)場(chǎng)，林場(chǎng)，勞改隊(duì)，大單位使用，如，拉哈勞改隊(duì)一千四百人食堂，安5口100仞大鍋，做滿滿5大鍋菜，每人只分一碗。

黑龍江以前萬(wàn)人工廠，千人單位很多，小作坊，集體食堂包括大鍋飯時(shí)代，國(guó)企多。生產(chǎn)隊(duì)時(shí)期，隊(duì)隊(duì)作豆腐，煮大楂子粥必用100以上大鐵鍋。

84年輕工業(yè)部，出過鐵鍋標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范，和標(biāo)準(zhǔn)鑄鍋模具（工人叫鍋輪子），共20套，鑄模組5人加工壓鑄模具，就是以立軸為中心轉(zhuǎn)一圈，底，邦，沿刮一周，鍋形就出來了，二十個(gè)彎彎鋼條價(jià)值五萬(wàn)多元，是廠子最值錢的標(biāo)準(zhǔn)化寶貝，由老板精心保管。我作為生產(chǎn)負(fù)責(zé)人代管過這東西，日產(chǎn)鍋5一20噸，每仞鍋標(biāo)準(zhǔn)為1000克，每噸鍋批發(fā)價(jià)1900一一2400元（當(dāng)時(shí)鑄鐵價(jià)在800元上下，）每產(chǎn)一刃合格鍋工人得2角錢，檢質(zhì)員王夢(mèng)茹手拿一個(gè)夾子和一個(gè)大鋼銼，敲擊，聽聲音，判斷有沒有砂孔，斷裂，薄厚，火溫，準(zhǔn)確無誤。合格的碼一邊，不合格的一銼打個(gè)大洞，揀回去重?zé)挕?/p>

我也學(xué)了些選鍋知識(shí)，說說。

拿過一口鍋先看內(nèi)外，要光滑明亮，證明模具完好，鍋薄厚得當(dāng)，在用指蓋輕重彈擊，聽聲音，有紋，有孔均可驗(yàn)出，沖太陽(yáng)看也行，但小孔被商家涂迷，你看不出來，另外聽聲，如果清脆度對(duì)比其它鍋更強(qiáng)，說明這鍋鐵水入模時(shí)溫度過高，好處是用時(shí)熱的快，百姓說它臉子急，壞處是熱鍋遇冷水好炸紋，不抗使。如果聲音低罕沉重，說明這鍋鑄造時(shí)，鐵水溫度低，鍋一定稍厚，好處耐久，壞處，不愛熱，太皮，吃油，不亮光，發(fā)烏，所以選中間最好，有的鍋一邊愛熱，一邊不愛熱，那是模具偏了，鍋一邊厚一邊薄，用手彈聽可鑒別。

鑄模用料，黃粘土，紅粘土，白粘士，一細(xì)子，二細(xì)子，三細(xì)子，大楂子（都是礁炭碾壓篩分的），全是耐火材料，還有磷片子（就是石墨粉）。

廠里為了廣告，鑄過一口1000刃的大鍋，三米直徑做雕塑在廠門口，那是車間主任李經(jīng)才，花一個(gè)禮拜搞出來的，這小子參加過輕工業(yè)部技能大賽，單人單勺一次澆鑄百刃大鍋獲能手稱號(hào)，百刃鍋是雙人臺(tái)包（鐵水1750℃，至少用220斤鋼水，去臟后一次灌入模具，）。

好了介紹這些吧！

我從小在農(nóng)村長(zhǎng)大，土灶上一直用的是大鐵鍋，只要不是人為的燒干鍋，再倒入涼水，鐵鍋在極致的爆熱之后被涼水一擊，會(huì)炸裂成紋，就不能用了，長(zhǎng)久使用十年八年的都沒有問題。或者是買的時(shí)候，鐵鍋在鑄壓成型的時(shí)候，成分不純有雜質(zhì)，形成砂眼，而在購(gòu)買的時(shí)候，砂眼被表層的薄鐵水蓋住了沒發(fā)覺，這樣的鍋回來用個(gè)年把載的，就出現(xiàn)圓形的小窟窿眼，開始漏水。如果在邊緣，還可以用煮熟的地瓜粘住小孔，將就用一段時(shí)間，如果是在鍋底就實(shí)在不能用了，只能買新的，每當(dāng)這時(shí)家里的大人懊惱的說，真是輸了眼色，這么大的砂眼都沒看出來。

要知道當(dāng)時(shí)生產(chǎn)隊(duì)，買個(gè)農(nóng)村常用的大鐵鍋，需要六元錢左右，這可是相當(dāng)于當(dāng)時(shí)半年的家庭花費(fèi)啊。

記得當(dāng)時(shí)李嬸家剛買了口新鍋，用了半年趕上過春節(jié)。大年初二晚上，李叔為了讓土炕整夜都暖和，用小塊木頭生著火后，用粉碎的花生皮整整填了滿滿一土灶，也沒留個(gè)燃燒通道，結(jié)果半夜只聽“轟”的一聲巨響，在土炕上睡覺的兩個(gè)孩子，只覺得土炕抖了起來，起身一看，裂了道大紋，以為是地震了。李叔驚醒后趕緊跑過來查看，原來是花生皮爆燃，形成的沖擊波，把新鍋炸成兩半，連帶著土炕秧及池魚。這可是剛買半年的鍋啊，全家勒緊腰帶從牙縫里省下來的，把李嬸心疼的睡不著覺，數(shù)落了李叔一大通。

當(dāng)時(shí)農(nóng)民去買鍋的時(shí)候，用的計(jì)量單位是印，五印鍋、六印鍋、八印鍋、十印鍋，據(jù)老人說是指鍋的直徑，當(dāng)時(shí)農(nóng)村最常用的八印鍋，用來貼玉米餅子最得勁，蒸饅頭啥的可以上下兩層，最大利用空間面積，那么“印”究竟是多大的計(jì)量單位，并沒有明確標(biāo)準(zhǔn)，只是作為鍋的計(jì)量單位保留下來，在買賣的過程中持續(xù)使用。

“印”是表示鍋大小的，不過問那數(shù)字到底是表示鍋的哪個(gè)參數(shù)？恐怕絕大部分人回答不上來。

老司機(jī)對(duì)這個(gè)問題也一直丈二和尚摸不著頭腦。

后來想，既然數(shù)字表示大小，其實(shí)鍋的外形尺寸就那么幾個(gè)，直徑和深淺。一定是這兩個(gè)參數(shù)的其中之一。

那么為什么不用我們熟悉的單位制毫米、厘米、分米、米來表示，或者用過去老百姓熟悉的丈、尺、寸來表示？而用一個(gè)莫名其妙的“印”來表示呢？

其實(shí)這是有原因的，這里的“印”，實(shí)際是英寸（inch)的譯音，讀作“印尺”，它的長(zhǎng)度是25.4毫米，我們以前用的鍋，有十印或者十二印，對(duì)應(yīng)的尺寸是254毫米或者305毫米。

這個(gè)問題搞清楚了，就來分析這尺寸到底是指鍋的哪個(gè)尺寸，直徑肯定不對(duì)，因?yàn)槲矣浀梦壹耶?dāng)時(shí)和叔叔家沒分家，平常大人小孩十口人，過節(jié)爸爸和叔叔放假回來，十二口人，用的是十二人的鍋，那直徑最起碼七八十公分，明顯不是305毫米，所以鍋的深度305毫米還是比較靠譜的，這樣我認(rèn)為“印”是鍋的深度，用英寸表示。十二印即是說明鍋的深度是十二英寸。

至于有人說按人口來區(qū)別，其實(shí)是不可能的，當(dāng)時(shí)也有老兩口五保戶，他們不會(huì)有二印鍋，我也沒聽說有二印鍋，實(shí)際當(dāng)時(shí)我們膠東地區(qū)一般農(nóng)戶，最小是用的八印鍋，再小的沒聽說。

還有個(gè)證據(jù)說明鍋的“印”不是表示直徑的尺寸，以前“印”有大小之分，有八印還有大八印，它的直徑是不一樣的，但是，鍋的深淺是一樣的。當(dāng)然無論幾印，都有一個(gè)對(duì)應(yīng)的直徑，這是為了配合適的鍋蓋。過去家里沒有尺，買鍋蓋時(shí)往往用一根繩量一下舊鍋蓋，打一個(gè)結(jié)，這避免了因搞不清大小“印”，造成回家鍋蓋不合適。

有人可能懷疑，不用常用長(zhǎng)度單位，用老百姓不熟悉的英制，有點(diǎn)不合常理，其實(shí)，當(dāng)年不少工業(yè)品的尺寸都用英制，比如我們熟悉的鐵釘，鐵絲，鐵絲網(wǎng)，毛刷，直到今天，還是用英制來表示它的尺寸規(guī)格。

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