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　　為什么很多刀M390粉末鋼材質，看起來都那么像，價格卻差這么多？

　　

　　帶有大馬士革花紋的刀具辨識度很高，可是沒有花紋、刀刃相似的刀具們，究竟好在哪里？

　　

　　市面上受歡迎的刀都是什么鋼材制造的，不同鋼材之間又有何分別？

　　

　　往下看，你就會明白……

　　

　　一、制刀鋼材的五種屬性

　　

　　鋼材是刀片的精髓所在，一把刀的表現優劣主要取決于鋼材。在制刀工業中，不同種類的鋼材里面的添加元素有所不同，制做刀片的輾扎和熱處理方式也不同。

　　

　　制刀時運用的各種鋼材主要有以下五種屬性：

　　

　　一、硬度

　　

　　硬度是指當遭受到外界壓迫力時的抗變形能力。刀具的硬度通常是指強度，一般要用HRC（洛氏硬度）來測評。

　　

　　二、韌性

　　

　　韌性是指當被用于重型應用時能夠抵抗折斷破裂這種傷害的能力。也可以說是鋼材能夠彎曲而不折斷的能力。

　　

　　破裂對是刀具來說是最大的傷害，而且很難修復。要注意，一把刀硬度越大，韌性就越小。

　　

　　三、耐磨性

　　

　　耐磨性是鋼材承受磨蝕和黏著磨損的能力。磨蝕是由于較軟的表面和較粗糙的表面接觸而形成的M390粉末鋼材質。黏著磨損是當碎片從一個表面上轉移，附著在另一表面上時形成的。

　　

　　耐磨性一般是與鋼材的硬度有關聯的，但是很大程度上也受到鋼材中具體化學物質的影響。在同等硬度的鋼材中，碳化物含量越大的鋼材越耐磨。

　　

　　四、耐腐蝕性

　　

　　耐腐蝕性是指抗腐蝕的能力，像由潮濕、水分、鹽漬等因素引起的銹蝕。請注意，高度的耐腐蝕能力確實要以降低刀鋒的鋒利程度為代價。

　　

　　五、鋒利保持度

　　

　　鋒利保持度代表，當一把刀使用一段時間后，刀片的鋒利能夠保持多久，這是耐磨性和刀鋒抗變形能力的結合。

　　

　　二、普通鋼材類型淺析

　　

　　1．工具鋼材

　　

　　在切割工具中的首選硬鋼。

　　

　　這一組中流行的鋼材主要包括D2、O1和CPM系列；比較典型的高碳工具鋼W2，其含碳量最高可達15%；還有像M4這種更先進的超切鋼。

　　

　　2.碳鋼

　　

　　一般來說制作相對粗糙，用于特別需要韌性和耐久性的地方。

　　

　　常用在救生刀和大砍刀中，它邊緣鋒利，相對而言容易打磨。

　　

　　代價是：鉻含量低，容易腐蝕。最受歡迎的碳鋼是1095。

　　

　　3.不銹鋼

　　

　　基本的碳鋼添加鉻元素使其抗腐蝕，加入其它元素提高其性能，但是要以降低韌性為代價。

　　

　　當今最受歡迎的類型包括440C、154CM、AUS、VG、MoV、Sandvik等。注意，真正的不銹鋼中鉻含量至少13%。

　　

　　三、最受歡迎的制刀鋼材盤點

　　

　　一、超高級

　　

　　1、CPMS90V

　　

　　美國熔爐斯伯（Crucible）公司的CPMS90V鋼材擁有最大的耐磨性和鋒利保持度。

　　

　　也許你會認為它的碳含量非常高，但是這里的秘密卻是大量的釩，含量大約是Elmax鋼材或S30V的三倍。

　　

　　它價格高昂，且需要大量的耐性去打磨，但是確實沒有其他的什么鋼材耐磨蝕能力能超過CPMS90V。

　　

　　2、M390

　　

　　M390是一種市面上正在出售的超級鋼材，由奧鋼聯特鋼（Bohler-Uddeholm）公司生產。

　　

　　它運用的是第三代粉末金屬技術，需要優越的抗腐蝕性和非常高的硬度來保證其耐磨性。

　　

　　M390加入了鉻、鉬、釩、鎢以提高鋒利度和優越的鋒利保持度。硬度達到60-62HRC。

　　

　　奧鋼公司稱這種鋼為“Microclean”（超微凈粉末剛），而且它可以拋光以達到鏡面的效果。

　　

　　3、ZDP-189

　　

　　由日立（Hitachi）公司制造的ZDP-189是另一種新型超級鋼材，含有大量的碳和鉻，使其具有難以置信的硬度。

　　

　　ZDP-189硬度大約64HRC，但是一些刀具制造商可以使硬度達到66HRC。

　　

　　當然，有了這種超強的硬度，就可以達到極好的鋒利保持度，但是要以增加打磨難度為代價。

　　

　　鉻含量大約20%，但并不能免于腐蝕M390粉末鋼折疊刀。ZDP-189中大量的碳實際上是和鉻結成一對來形成碳化物的，所以無法利用自由的鉻元素來對抗腐蝕。

　　

　　所以，雖然它比S30V硬度更大、更耐磨，但也更容易腐蝕。

　　

　　4、Elmax

　　

　　瑞典的烏德霍姆（Uddeholm）公司生產了Elmax，這是一種鉻、釩、鉬高含量合金粉末狀鋼材，擁有極強的耐磨性和耐腐蝕性。Elmax是不銹鋼，但在某些方面表現的像碳鋼。

　　

　　擁有極好的邊緣承受力而且相對容易打磨，同時有良好的防銹能力。

　　

　　這或許是最全面的刀具鋼材之一。

　　

　　5、CPM20CV

　　

　　CPM20CV就是奧鋼公司受歡迎的M390的一個翻版。

　　

　　作為粉末冶金的工具鋼材，它結合了優越的耐磨性與鋒利保持度，外加它的鉻含量高，因而耐腐蝕性強。

　　

　　實際上，美國蝴蝶（Benchmade）公司宣稱他們的M390稍微強硬一些，但是20CV鋒利保持度更好。

　　

　　二、優質型

　　

　　1、CTS-XHP

　　

　　美國的CTS-XHP也是一種相對新型的鋼材，同樣擁有良好的鋒利保持度，硬度大約61HRC。

　　

　　這是另外一項粉末冶金學的創造，金屬制造商卡朋特（Carpenter）的技術員提煉出了極好的粉末狀顆粒，以達到最佳性能M390粉末鋼折疊刀。

　　

　　CTS-XHP的鋒利保持度比S30V稍好一些，但是在打磨這一工序上需要下多點的功夫。一般認為，CTS-XHP比起鋒利保持度優越的D2鋼更加耐腐蝕。并且不像D2鋼那樣，不容易打磨并且容易折斷。

　　

　　2、CPMM4

　　

　　CPMM4是一種性能更高的工具鋼，韌性好，可以說比任何其他碳鋼都好。

　　

　　像所有CPM鋼材一樣，CPMM4運用了熔爐斯伯公司的專利技術：Crucible粒子冶金工藝（縮略CPM），與傳統工藝相比，該技術生產的產品形態非常均勻M390粉末鋼折疊刀，穩定而且可削磨，但不易打磨。

　　

　　CPMM4通過添加大劑量的鉬、釩、鎢元素，和大量的碳，極大地平衡了抗磨損能力和韌性。

　　

　　硬度大約達到62-64HRC，但是要注意，M4是一種碳鋼，鉻含量相對較低，并非不銹鋼。

　　

　　所以盡管這是用來切割的最好的鋼材之一，但它必須小心保養，經過一段時間可能就會生銹。一些制造商借助表面涂層來防銹，但這并非長久之計。

　　

　　3、CPMS35VN

　　

　　2009年，美國熔爐斯伯公司和克里斯·里夫公司曾經生產過一種比他們的優質鋼材S30V略優的鋼材：S35VN。

　　

　　它是通過運用更加精細的顆粒結構，并添加少量的鈮元素，使得出色的S30V更易于切割，并提高了韌性、容易打磨。

　　

　　雖然在實際生活中，你幾乎很難發現兩者的區別。但很多人認為這就是“主流”制刀鋼材的極限了，你很難以這個價錢買到一種在鋒利保持度、韌性和防銹力方面優于它的鋼材。

　　

　　4、CPMS30V

　　

　　CPMS30V鋼材擁有非凡的鋒利保持度和抗銹蝕能力。

　　

　　它是在美國設計而成的，專門應用于制造高端小折刀和價格昂貴的刀叉。

　　

　　加入了碳化釩，大大增加了合金基體的硬度。

　　

　　一分錢一分貨，基本上它被認為是最好的制刀鋼材之一：其鋒利保持度、硬度、韌性達到了最佳平衡。

　　

　　未完待續

　　

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　　蘇州東锜公司的戰略合作伙伴，法國ERASTEEL鋼廠是全球粉末高速鋼的研發者、粉末冶煉技術的贏領者、ASP品牌的創造者；塑膠及壓鑄鋼材合作伙伴，德國葛利茲鋼廠，成立于1779年，在全球擁有龐大的銷售網絡和過硬的技術力量，鍛造能力強，處于行業贏領地位。