正常使用不必?fù)?dān)心。在某些情況下，不銹鋼確實(shí)會(huì)被腐蝕，并導(dǎo)致部分鉻溶出。但在正常使用的情況下，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼用具中鉻的溶出量極少，不會(huì)影響人體健康。

　　相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，不銹鋼器皿的鉻遷移量應(yīng)不超過(guò)0.4毫克/平方分米，而這個(gè)遷移量的測(cè)定方法是在4%的醋酸溶液中煮沸30分鐘然后浸泡24小時(shí)。而與醋酸溶液不同，茶水只有非常微弱的酸性材質(zhì)，對(duì)不銹鋼的腐蝕作用也要小得多，要想遷移出0.4毫克的鉻材質(zhì)，至少也需要連續(xù)沸騰浸泡10天。

　　另外，不銹鋼的耐腐蝕能力主要取決于其中鉻元素的含量，在大氣環(huán)境或氧化環(huán)境中，鉻可以自發(fā)形成一層薄薄的鈍化膜，阻止進(jìn)一步的氧化與腐蝕。

　　而在生活中，茶水不會(huì)在不銹鋼杯里沸騰30分鐘，再考慮鈍化膜的因素，實(shí)際反應(yīng)速度還會(huì)更慢。因此，只要使用的不銹鋼杯子是符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，一杯茶別放太久，就不用擔(dān)心遷移出的鉻元素超標(biāo)了。

　　挑選不銹鋼杯，首先要看材質(zhì)。正規(guī)廠家一般會(huì)用304（即18-8）、430（即18-0）和420（即13-0）不銹鋼。

　　挑選時(shí)注意不銹鋼上的代號(hào)“13-0”、“18-0”、“18-8”，代號(hào)前面的數(shù)字表示含鉻量，后面的數(shù)字則代表鎳含量，如“13-0”即含鉻13%，不含鎳。鉻是使產(chǎn)品不生銹的材料，而鎳是耐腐蝕材料。

　　推薦大家挑選304不銹鋼水杯，耐生銹耐腐蝕。一定不要201、202材質(zhì)含錳高的不銹鋼杯，這兩種不銹鋼不屬于食品級(jí)的不銹鋼。時(shí)還要認(rèn)真查看外上是否標(biāo)注所用的材質(zhì)和鋼號(hào)材質(zhì)，是否注明廠家的廠名、廠址、、容器的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等字樣。

　　參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-不銹鋼杯子泡茶“有毒”？誤導(dǎo)公眾的結(jié)論