本篇文章給大家談?wù)?cr14是什么鋼材，以及7cr17是什么鋼材對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。

7cr17鋼是什么材料

7cr17屬于國(guó)標(biāo)馬氏體不銹鋼，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20878-2007。

7cr17不銹鋼硬化狀態(tài)下，堅(jiān)硬，但比8Cr17、11Cr17韌性高。用作刃具、量具、軸承。7cr17不銹鋼是具有較高強(qiáng)度的耐硝酸及有機(jī)酸腐蝕的零件、窖器和設(shè)備。

不銹鋼保養(yǎng)注意事項(xiàng)有哪些：1、不銹鋼在清洗的時(shí)候必須要注意，因?yàn)楹芏嗲鍧崉┲?，含酸堿量比較大，長(zhǎng)期使用容易腐蝕不銹鋼，時(shí)間長(zhǎng)了容易出現(xiàn)生銹的情況，建議平時(shí)用專門的不銹鋼油和抹布清洗即可。

2、不銹鋼在清洗完畢之后，必須將不銹鋼表面用干布擦干，然后存放在干燥通風(fēng)的環(huán)境中，如果環(huán)境很潮濕，不銹鋼表面的耐酸鋼容易被氧化，時(shí)間長(zhǎng)了，即便再好的不銹鋼也會(huì)生銹。

3、不銹鋼表面光滑，看著好像很好清洗，但其實(shí)需要注意的非常多，除了不能有強(qiáng)酸或強(qiáng)堿的洗滌劑，還要避免用鋼絲等可能刮傷不銹鋼的物品清洗，以免留下不可磨滅的痕跡。

4、因?yàn)椴讳P鋼很耐摔，而且性價(jià)比高，所以很多人喜歡使用這類碗碟，但要注意，裝菜的碟子盡量不要過(guò)夜，因?yàn)椴死镉泻芏帑}，與不銹鋼容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，長(zhǎng)期使用對(duì)身體不利。

菜刀的鋼材標(biāo)號(hào)7cr18mov表示的是什么意思?

7Cr18MoV意味著0.7% 的碳，18%的鉻Chromium，以及未知含量的Molybdenum Vanadium稀有金屬。

國(guó)產(chǎn)普遍用4Cr13，德國(guó)品牌的國(guó)產(chǎn)貨用5Cr15MoV。7Cr17Mo是當(dāng)年十八子作生產(chǎn)的第一種國(guó)產(chǎn)所謂高碳不銹鋼，現(xiàn)在都轉(zhuǎn)8鉻和5鉻了，鄧家刀用9鉻。理論上碳含量高一些，可以提高硬度，但是脆性也提高。

7cr18mov鋼材，俗稱7鉻鋼，在廚刀鋼材中，算是中等材料吧，硬度還可以，韌性比較好，一體鋼刀的話，淬火好的話，這個(gè)材質(zhì)是可以作為斬切刀的上限材質(zhì)了，硬度再大一些就容易崩了。

關(guān)于廚刀的選擇，鋼材是最應(yīng)該關(guān)注的根本，家用廚刀不用太過(guò)深究，鋼材的種類可謂是汪洋大海。

如何選擇廚刀

廚刀是廚師最重要的、也是很個(gè)人的工具。在歐美，大廚們通常都有自己的專用刀具，重要的場(chǎng)合從不用別人的刀。打開隨身的拉桿小皮箱，里面整整齊齊地碼放著十幾把根據(jù)自己的偏好和習(xí)慣配備的刀具。普通人自然不必有那樣的派頭，但是利器的作用也是明顯的，常常使你事半功倍。

德國(guó)的索林根Solingen、西班牙的阿爾瓦塞特和日本都出產(chǎn)很好的廚刀。

德國(guó)貝爾吉施山區(qū)，有個(gè)索林根Solingen小城。德國(guó)兩大品牌-Wusthof和在中國(guó)很有市場(chǎng)的雙立人Henckels, 都出自這里。

高速鋼7cr17mov是什么意思,成份是什么？

7Cr17MoV不銹鋼帶

7Cr17MoV是在7Cr17的基礎(chǔ)上添加少許鉬和釩，以提高鋼的硬度和耐磨性。類似于美國(guó)ASTM 440A和日本SMS 440A。該鋼種材料應(yīng)用較為廣泛。主要用于制作高硬度、高耐磨性的刀剪產(chǎn)品和醫(yī)療器械等。本公司冶煉采用電爐初煉到LF爐精煉工藝、鋼錠鍛造工藝。使鋼的純凈度均勻性和機(jī)械性能。耐磨性、耐腐蝕性得到保證。

本公司5CR15MOV、6CR14、6CR14MOV、7CR17MOV、8CR14MOV、8CR17MOV、9CR13MOV、9CR14MOV、9CR18MO、9CR18MOV、D2、SK2、SK5等，以及可根據(jù)客戶需求定制的個(gè)性化鋼種。全部采用1.5~8噸大鋼錠鍛造工藝生產(chǎn)，鍛成鍛柸后再熱軋成鋼帶和棒材，通過(guò)先進(jìn)的鍛造工藝和合理的鍛造比，達(dá)到細(xì)化晶粒、改變碳化物形態(tài)、清除偏折、增加密度等效果。使鋼的內(nèi)部組織、碳化物分布更加均勻。通過(guò)客戶合理的熱處理工藝，使鋼擁有最佳的機(jī)械性能。

7鉻鋼（7cr17）鋼材是什么鋼？它的硬度是多少？謝謝了，大神幫忙啊

7CR17是一種具有較高強(qiáng)度的耐硝酸及有機(jī)酸腐蝕的不銹鋼，比8Cr17、11Cr17韌性高，用作刃具、量具、軸承等。

硬度 ：退火≤255HB；淬火回火≥54Hrc。

化學(xué)成分：

碳 C ：0.60～0.75

磷 P ：≤0.035

鉻 Cr：16.00～18.00

鎳 Ni：允許含有≤0.60

鉬 Mo：可加入≤0.75

擴(kuò)展資料：

含鉻15%～30%。其耐蝕性、韌性和可焊性隨含鉻量的增加而提高，耐氯化物應(yīng)力腐蝕性能優(yōu)于其他種類不銹鋼，屬于這一類的有Crl7、Cr17Mo2Ti、Cr25，Cr25Mo3Ti、Cr28等。鐵素體不銹鋼因?yàn)楹t量高，耐腐蝕性能與抗氧化性能均比較好，但機(jī)械性能與工藝性能較差，多用于受力不大的耐酸結(jié)構(gòu)及作抗氧化鋼使用。

這類鋼能抵抗大氣、硝酸及鹽水溶液的腐蝕，并具有高溫抗氧化性能好、熱膨脹系數(shù)小等特點(diǎn)，用于硝酸及食品工廠設(shè)備，也可制作在高溫下工作的零件，如燃?xì)廨啓C(jī)零件等。

不銹鋼的耐蝕性隨含碳量的增加而降低，因此，大多數(shù)不銹鋼的含碳量均較低，最大不超過(guò)1.2%，有些鋼的c（含碳量）甚至低于0.03%（如00Cr12）。不銹鋼中的主要合金元素是Cr（鉻），只有當(dāng)Cr含量達(dá)到一定值時(shí)，鋼材有耐蝕性。因此，不銹鋼一般Cr（鉻）含量至少為10.5%。不銹鋼中還含有Ni、Ti、Mn、N、Nb、Mo、Si、Cu等元素。

參考資料來(lái)源：百度百科-7Cr17

參考資料來(lái)源：百度百科-不銹鋼

7鉻鋼（7cr17）鋼材是什么鋼

你好，是這樣的。

這個(gè)7cr17是高碳高鉻馬氏體不銹鋼。該材料適用于制造高耐磨

高負(fù)荷及抗腐蝕的塑料模；或作為廚用及醫(yī)用刀具等。這種鋼C%含量0.7%,Cr%含量是17%。

同7Cr17相近的材料有9Cr18,9Cr18MoV,11Cr17,Cr14Mo4V等.

希望這個(gè)解釋你能滿意。

7cr17mov和9cr18mov那個(gè)鋼材做刀更好？

7cr17mov硬度更高，耐磨但是不防銹，9cr17mov防銹，鋒利，根據(jù)個(gè)人需求，選擇合適的刀。

1、9Cr18MoV抗銹能力不錯(cuò)，是目前用在高檔批量刀具市場(chǎng)上的優(yōu)質(zhì)不銹鋼，其強(qiáng)度及鋒利性甚于ATS-34，含鉻量高達(dá)16-18%，是第二最常用的不銹鋼（僅次于ATS-34），也是最早被刀匠接受的不銹鋼。

2、7cr17mov是一種特種合金鋼，不是不銹鋼。鋼號(hào)開頭的兩位數(shù)字表示鋼的碳含量，7cr17mov碳含量比9cr17mov要低，硬度比9cr17mov大。

擴(kuò)展資料：

中式菜刀大體分：桑刀，片刀，文武刀，斬骨刀，九江灣，燒臘刀，拍皮刀和鴨片刀。

1、桑刀：長(zhǎng)方形，薄長(zhǎng)且窄，通常上黑下白，最輕和使用最多的是它，切肉切菜都可，不可用來(lái)斬骨，因?yàn)殚_縫角度極小，容易卡住傷刀。

2、片刀：長(zhǎng)方形，片刀比桑刀寬，故名思意是片東西用的，用它可片出透明的肉片（和桑刀功能差不多），一般會(huì)重一點(diǎn)，不能用來(lái)斬骨（也稱其為文刀）。

3、文武刀：長(zhǎng)方形，比片刀厚開鋒角度大，可用它砍雞切骨，也可切菜，可剁、可切、可刮皮，現(xiàn)代家庭使用最多最廣泛。

4、斬骨刀：長(zhǎng)方形,刀腹突出,大且厚且沉，用來(lái)砍斷排骨，魚頭，雞大腿骨之類的骨頭，刃口較鈍。

5、九江灣：一般飯店常備，刀頭明顯寬于刀尾，刀背呈弧形，開生剔肉，頭大背厚，專砍大骨。

6、燒臘刀：用來(lái)切熟食，臘腸一類的。

7、拍皮刀：專門用來(lái)拍蝦餃面皮的刀，不開刃。

8、鴨片刀：用來(lái)片北京烤鴨的刀，長(zhǎng)而窄，通常5cm左右寬窄。

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